Grappa Barrique Riserva 18Mesi 70cl - Psenner

Produite par Psenner et affinée 18 mois en barrique, cette grappa présente un profil mesuré et enveloppant : le bois est présent mais maîtrisé, lui conférant une robe ambrée et un bouquet de vanille douce, des notes toastées et une légère touche de fruits secs. Au nez, on perçoit une pureté et une intensité, avec des accents chauds qui invitent au verre sans alourdir ; la sensation globale est un équilibre entre douceur et une subtile salinité. La couleur chaude reflète l'affinage et incite à une dégustation lente.

En bouche, elle est ronde et bien structurée, avec une chaleur intégrée qui ne masque pas la finesse du distillat : le bois polit les tanins et laisse des retours de miel et d'épices, tandis que la persistance demeure agréable. Elle se prête comme clôture de repas, à siroter dans de petits verres pour en apprécier les arômes, ou en accord avec du chocolat noir et des fromages affinés. La persistance laisse des souvenirs légèrement épicés qui se prolongent ; servir légèrement fraîche pour saisir toutes les nuances.