Retico Italian Whisky cl.70 - Psenner

Le Whisky eRètico 7YO vieilli en fûts d'ex-grappa et d'ex-Amarone présente une personnalité complexe et compacte sans excès. Au nez se dégagent des notes chaudes de fruits séchés et de prune mûre, des nuances de marc de raisin et un voile d'épices douces qui s'entrelacent à des touches de vanille et de bois toasté. L'intensité est bien soutenue par la composante alcoolique qui ne domine pas, laissant place à une agréable profondeur et à un caractère franc, plus personnel que construit.

En bouche, la dégustation est ronde et enveloppante : la texture est souple, avec des tanins polis qui rappellent les arômes de fruits secs et une légère amertume agréable en finale. L'équilibre entre chaleur, douceur résiduelle et tonicité saline rend ce whisky adapté à ceux qui recherchent un profil riche mais mesuré. Excellent à déguster pur avec un trait d'eau pour ouvrir ses arômes ; il s'accorde parfaitement avec des fromages affinés, des desserts à base de fruits secs ou de petits moments méditatifs. Présenté en étui, idéal également comme cadeau.