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 Producteur |
Gaja |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisins rouges et blancs |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
45.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Mélange de cépages typiques |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante ou légèrement fraîche |
Gaja n'est pas "seulement" attribuable à Barberesco et Barolo, mais représente également l'excellence avec des étiquettes de distillats incroyablement sublimes et absolument incontournables. Grappas Gaja, Ca'Marcanda et Pieve Santa Restituta sont produits
à la distillerie coopérative Barbaresco fondée en 1980.
Promis est une grappa obtenue à partir de la distillation du marc de raisins Sangiovese, Merlot et Syrah. Après fermentation, le marc encore juteux et doux est préparé pour la distillation. Cette dernière s'effectue très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic discontinu en cuivre.
Le distillat obtenu a une teneur en alcool comprise entre 70 et 75 % vol. qui sera ensuite dilué avec de l'eau distillée jusqu'au degré indiqué sur l'étiquette. Nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation.
Une étiquette prestigieuse, une grappa blanche à la couleur cristalline, au goût ample et décisif. Raffinée et rassasiante en bouche, c'est une bouteille incontournable pour les amateurs et les connaisseurs.
Informations techniques
Homosexuel
Italie
0.5L
Grappa
40%
Sangiovese - Syrah - Merlot
Piémont
Zone de production
Piémont
Gaja
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Gaja.
Distillation
Distillation du marc en appareil à cycle discontinu à la vapeur (alambic/colonne en acier inox) à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, sous la supervision de Gaja.
Vieillissement
Certaines références sont élevées en petites fûts (p. ex. 225 L) et/ou en barriques avant la mise en bouteille ; d'autres sont mises en bouteille en tant que grappa blanche sans vieillissement prolongé.
Matières premières
Produits représentatifs
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