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 Producteur |
Marzadro |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, aromatique, légèrement fruité |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
100 cl |
 Gradation |
41.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Température ambiante, digestif |
La Grappa Marzadro Trentina Judica représente un excellent exemple de la maîtrise de la distillation italienne, spécifiquement de la région du Trentin. Produite par la Distilleria Marzadro, réputée pour son engagement dans la création de grappas de haute qualité, cet esprit est distillé en utilisant des méthodes traditionnelles qui respectent autant la matière première que le produit final.
La Grappa Judica naît de la sélection attentive de marcs de raisin précieux, travaillés frais pour préserver leur intégrité aromatique. Grâce à la distillation dans des alambics en cuivre au bain-marie, cette grappa conserve un profil olfactif délicat mais complexe, qui va des notes fruitées à celles plus florales. En bouche, elle révèle une structure douce, avec un équilibre impeccable entre alcool et aromaticité, offrant une finale longue et agréablement persistante.
Idéale comme digestif, la Grappa Marzadro Trentina Judica est une conclusion accueillante à un repas, mais peut également être appréciée dans des moments de solitude méditative. Un produit qui célèbre la tradition et l'innovation dans le monde des distillations italiennes.
Marzadro
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marzadro.
Distillation
Distillation au bain-marie en alambic discontinu pour les grappas ; pour Gin Luz, macération/infusion séparée des botaniques puis distillation (l'utilisation d'alambics continus/régulés est également documentée pour certaines phases de production).
Vieillissement
Affinage en petites barriques de bois nobles pour les grappas vieillies ; certaines expressions utilisent des systèmes de solera ou de longues périodes de repos en fût pour les réserves.
Matières premières
Produits représentatifs
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