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 Producteur |
Luigi Francoli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Notes de bois, fruits secs, vanille |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
42.5% |
 Pays |
Italia |
 Type de fût |
Fûts de chêne ex Porto |
 Vieillissement |
12-24 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic à vapeur |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Au nez se dégage une complexité enveloppante, avec des notes de fruits mûrs, des accents de vanille et d’épices douces qui s’entrelacent avec la fraîcheur typique de la grappa jeune. Le palais est doux et harmonieux, avec une finale persistante et légèrement tannique rappelant le bois de Porto, offrant un équilibre parfait entre force et délicatesse.
Idéal en fin de repas, il se prête à accompagner des desserts à base de chocolat ou des fromages affinés, valorisant chaque dégustation par sa personnalité raffinée.
Luigi Francoli
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Luigi Francoli.
Distillation
Distillation à la vapeur pour la gamme, utilisant à la fois des colonnes continues pour la production à grande échelle et des distillations par lot/ébullition en petits alambics dans des sites du groupe pour les produits spéciaux.
Vieillissement
Vieillissement en bois et cask‑finish : certaines grappas sont vieillies ou complètent leur maturation en fûts/barriques ex‑Barolo, ex‑Porto, ex‑Bourbon ou ex‑Sherry ; des fûts en chêne de Slavonie et du Limousin sont également utilisés pour des expressions spécifiques.
Matières premières
Produits représentatifs
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