Grappa Storica Nera 50cl - Coffret - Domenis 1898
Format: 50 cl
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| Domenis1898 | |
| Grappa | |
| Intense, épicé, notes de bois et de fruits secs | |
| Marcs de raisin | |
| 50 cl | |
| 50.0% | |
| Italia | |
| Fûts de chêne | |
| Minimum 12 mois | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Ambre foncé | |
| À température ambiante, après le repas |
Raffiné et élégant, Storica Nera est le bon choix pour ceux qui préfèrent les arômes délicats et la longue persistance.
La fermentation alcoolique du marc a lieu dans les caves de fournisseurs sélectionnés, garantissant une matière première de qualité riche en arômes. Le marc fraîchement récolté est ensilé pendant quelques mois, à partir du moment du premier soutirage.
La distillation a lieu dans une installation discontinue dans huit alambics en cuivre à vapeur directe, produisant ainsi la première grappa "brute" à environ 75°. La "transformation" avec réduction de la teneur en alcool (50° final), s'effectue avec addition d'eau et filtration à froid, à une température telle qu'elle préserve la composante aromatique.
Grappa limpide et cristalline; le nez est extrêmement riche et fin, rigoureux dans les arômes. Goût agréablement doux, harmonieux et équilibré.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Cette grappa est bonne immédiatement
Zone de production
Friuli Venezia Giulia