Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Jeroboam 2023

Insoglio del Cinghiale de Campo di Sasso représente une excellence de la Toscana IGT, expression authentique du territoire toscan et de sa tradition vitivinicole. Ce vin naît d'une sélection rigoureuse de Sangiovese, enrichie par d'autres cépages autochtones, cultivés avec rigueur sur les collines qui caractérisent le paysage de Campo di Sasso. Le climat, chaud et ventilé, confère aux raisins une maturation équilibrée et une concentration aromatique remarquable.

Le vin se distingue par un élevage patient qui prévoit un passage en fûts de chêne français, un élément qui apporte complexité et structure, harmonisant arômes et tanins. Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis qu’au nez s’éveillent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères touches balsamiques rappelant la garrigue méditerranéenne. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa persistance, avec un équilibre élégant et une finale longue et enveloppante.

Parfait avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés, Insoglio del Cinghiale est un voyage sensoriel entre tradition et terroir, capable d’émouvoir tout amateur de vins toscans.