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 Producteur |
La Valdotaine |
 Taper |
Liqueur aux herbes |
 Profil aromatique |
Herbacé, frais, légèrement amer |
 Ingrédients |
Herbes alpines, alcool, sucre |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Infusion et distillation |
 Couleur |
Vert clair |
 Consommation |
Servir frais, excellent avec glace ou en cocktail |
La Valdotaine Genepy Extra est un distillat puisant dans la riche tradition des Alpes. Produit au cœur de la Vallée d'Aoste, ce liqueur incarne l'essence des arômes de montagne, grâce à l'utilisation du Genepy, une variété d'armoise typique des zones alpines. La bouteille de 70cl promet un voyage sensoriel unique.
Avec une couleur qui penche légèrement vers le vert pâle, La Valdotaine Genepy Extra révèle au nez d'intenses notes herbacées et fraîches, avec un subtil arrière-plan de fleurs alpines. En bouche, le goût est élégant et bien équilibré, avec une douceur naturelle qui ne domine pas l'amertume typique du Genepy, aboutissant à une finale longue et agréablement aromatique.
Idéal comme digestif après un repas, il peut être servi froid ou à température ambiante, et est souvent utilisé comme base pour des cocktails innovants. Ce distillat est un hommage à la biodiversité et à la culture de montagne, idéal pour ceux qui recherchent une boisson qui mêle tradition et qualité artisanale.
La Valdotaine
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de La Valdotaine.
Distillation
Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.
Vieillissement
Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.
Matières premières
Produits représentatifs
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