Langhe DOC Chardonnay Ampelio - Fontanafredda 2023

Name: Langhe DOC Chardonnay Ampelio - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-85L23306
Price: 19.26 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Langhe DOC Chardonnay
Variété	Chardonnay
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme, agrumes, vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier, possible affinage en bois
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Affinage court, 6-12 mois
Type de fût	Acier ou petit bois
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

Le Langhe DOC Chardonnay Ampelio de Fontanafredda naît au cœur des Langhe, une région réputée pour son excellence viticole dans le Piémont. Ce blanc raffiné puise tout son caractère des vignobles situés sur des sols calcaires-argileux, idéaux pour mettre en valeur la fraîcheur et la structure du cépage. L’affinement se fait en fûts de chêne, qui confèrent au vin une douceur élégante et de légers arômes vanillés, sans étouffer l’intensité fruitée.

Au verre, il se présente limpide avec des reflets dorés lumineux, au nez s’ouvrent des parfums de fruits à chair blanche, pêche et pomme, accompagnés de notes florales délicates et d’un léger rappel beurré. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité qui apporte vitalité et une finale longue et sapide.

Parfait en accord avec des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, Langhe DOC Chardonnay Ampelio exprime au mieux l’élégance du territoire et le soin œnologique de Fontanafredda.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.