Langhe DOC Via del Sale - Fontanafredda 2023

Fontanafredda

Format: 75 cl

-11%
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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Langhe DOC
Variété Arneis, Sauvignon Blanc, Viognier
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits exotiques, acacia, miel
Méthode de vinification Fermentation à 18-20°C en acier inoxydable
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Affinage en acier inoxydable pendant 1 an
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 2-3 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés
Le Langhe DOC Via del Sale de Fontanafredda naît au cœur des Langhe, une région renommée pour la qualité et l'élégance de ses vins. Un assemblage qui célèbre le territoire piémontais, fusionnant harmonieusement des cépages typiques tels que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto, expression vivante du terroir vallonné. L'affinage se fait en fûts de chêne, conférant au vin une structure équilibrée et des tanins doux, capables d'évoquer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de légères nuances balsamiques.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, enrichie de parfums intenses et élégants. La dégustation est veloutée, avec une bonne acidité qui assure fraîcheur et complexité, le rendant idéal pour accompagner des plats de viande, des fromages affinés et des mets typiques de la tradition piémontaise.

Via del Sale de Fontanafredda raconte ainsi la passion pour le territoire et le savoir-faire vinicole de l'une des caves historiques du Piémont.
Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1858
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.
Histoire du domaine
Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.
Philosophie de production
Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.
Terroir et vignobles
Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.
Récompenses
Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An