Liquore Fernet Antica Distilleria Quaglia 70cl

Distilleria Quaglia

Liqueur amère · 70 cl · 40.0% vol · Amer, herbacé, épicé, mentholé

-34%
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Informations techniques
Producteur Distilleria Quaglia
Taper Liqueur amère
Profil aromatique Amer, herbacé, épicé, mentholé
Ingrédients Herbes aromatiques, racines, épices, alcool, sucre
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Infusion et macération des herbes dans l'alcool
Filtration Filtration à froid
Couleur Marron foncé
Consommation Digestif, pur ou avec glace
Le Liqueur Fernet de l'Ancienne Distillerie Quaglia est une expression authentique des anciennes recettes du Piémont, préservant le riche héritage des herbes et épices locales. Produit dans une distillerie qui compte plus d'un siècle d'expérience, ce liqueur est distillé avec une attention particulière en utilisant des ingrédients de haute qualité.

Le Fernet de l'Ancienne Distillerie Quaglia est connu pour son goût prononcé amer et complexe, qui en fait un excellent digestif après les repas. Les notes principales sont celles de myrrhe, d'aloe, de rhubarbe et de racines de gentiane, équilibrées par des nuances de menthe et de camomille qui apportent une fraîcheur relaxante.

D'une couleur sombre et intense, presque ambrée, ce liqueur offre un nez pénétrant et une complexité qui invite à une dégustation lente et méditative. En bouche, le Liqueur Fernet présente une texture veloutée et un arrière-goût qui persiste agréablement, laissant une sensation de propreté et de fraîcheur.

Servi typiquement à température ambiante ou légèrement frais, il est idéal comme fin de repas grâce à ses propriétés digestives. Il peut également être utilisé comme base pour des cocktails innovants qui souhaitent ajouter une touche d'originalité et d'intensité amère.

Le Liqueur Fernet Ancienne Distillerie Quaglia 70cl n'est pas seulement un digestif, mais une véritable expérience gustative, qui reflète la tradition artisanale italienne de créer des liqueurs de qualité supérieure. Avec son équilibre d'amertume et d'aromaticité, il se positionne parmi les choix privilégiés pour les amateurs de liqueurs traditionnelles italiennes.
Distillerie

Antica Distilleria Quaglia

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Antica Distilleria Quaglia.

Antica Distilleria Quaglia, née à Castelnuovo Don Bosco (AT) et active depuis 1890, produit une gamme artisanale de liqueurs, grappa, vermouth et gin mettant en valeur les botaniques locales cultivées à la Tenuta Sussambrino. L'entreprise associe des recettes familiales historiques à des pratiques de production axées sur la qualité et la durabilité.
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Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1890

Distillation

Méthode traditionnelle à vapeur directe pour la grappa ; infusions/macerations prolongées dans l'alcool pour les liqueurs ; travail des botaniques cultivées à la Tenuta Sussambrino pour les gammes de gin.

Vieillissement

Pour certaines grappe, un affinage en fût est prévu ; les distillats et les liqueurs prévoient des périodes de repos en cuves pour harmoniser le produit.

Matières premières

marc de raisin (pour la grappa) herbes aromatiques cultivées (ex. mélisse, sauge, thym, lavande, fleur de sureau) racines et écorces pour infusions (ex. rhubarbe, gentiane) fruits (divers types pour liqueurs de fruits et ratafià) noisettes agrumes (ex. bergamote, chinotto) genévrier (pour le gin)

Produits représentatifs

Liqueur Rhubarbe Quaglia 70cl Liqueur Uva Fragola 70cl - Quaglia Quaglia Absinthe Liqueur 70cl Quaglia Liqueur Bergamote 70cl Quaglia Liqueur Camomille 70cl Quaglia Liqueur Chinotto 70cl Quaglia Liqueur Cerise 70cl Quaglia Liqueur Fleur de Sureau 70cl Quaglia Liqueur Jasmin 70cl Quaglia Kummel Double Carvi Liqueur 70cl

Remerciements officiels

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