Sutto

Merlot IGT delle Venezie - Sutto 2021

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Le Merlot IGT delle Venezie est vinifié en rouge ; suivi d'une période de macération moyenne-longue avec pigeages périodiques, cela favorise une bonne extraction des matières colorantes et des polyphénols des pellicules pendant la fermentation, facilitant également l'oxygénation des levures les rendant plus actives. La complexité du vin provient d'un affinage partiel à Tonneaux.

De couleur rouge rubis intense à l'œil, il libère au nez des arômes parfumés de fruits rouges mûrs et des nuances épicées de cannelle et de poivre noir. Le goût est harmonieux, chaleureux et intense, avec des tanins bien développés et un agréable arrière-goût épicé.

Un verre de qualité, d'excellente expression à déguster aussi bien dans sa jeunesse qu'en évolution naturelle ; se prête bien à une utilisation quotidienne en combinaison avec des plats de viande et des fromages pas trop assaisonnés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Sutto
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Merlot 100 %
TEMP MIN
16 °C
NOM
IGT
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Champ de pierre de Salgareda


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave : Sutto

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