Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Le Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin naît au cœur de la région traditionnelle de Oaxaca, symbole authentique de l'art mezcalero mexicain. Cet ensamble unique se distingue par la fusion harmonieuse de différents cépages d'agave, récoltés à la main et travaillés selon des méthodes ancestrales pour sublimer la complexité aromatique du territoire. L'affinage en fûts de bois confère au distillat une structure douce et enveloppante, avec des notes intenses de fumée entremêlées à des arômes herbacés et minéraux. En bouche se révèlent des nuances de fruits secs, de terre humide et d'épices délicates, qui s'équilibrent dans une finale persistante et vibrante.

Ce mezcal de Vago se déguste pur, de préférence à température ambiante, pour en apprécier pleinement les nuances complexes. Il est l'accompagnement idéal des plats traditionnels mexicains, tels que les tlayudas ou le mole, et pour ceux qui recherchent une expérience liquide authentique et raffinée.