Morgon Bellevue Sable 2023 - Daniel Bouland 2023

Le Morgon Bellevue Sable 2023 de la cave Daniel Bouland est une expression raffinée et profonde du terroir de Morgon, l'un des dix crus du Beaujolais. Ce vin rouge est connu pour sa structure robuste et sa couleur rubis profonde qui annonce un bouquet tout aussi intense. Au nez, il s'ouvre sur des arômes vifs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, intégrés à de subtiles nuances épicées et une légère touche de minéralité, typique du sol de sable et de schiste dont il provient.

En bouche, le Morgon Bellevue Sable montre un splendide équilibre entre une acidité fraîche et des tanins bien structurés, qui se fondent dans une finale longue et agréablement persistante. Ce vin est élaboré avec des raisins Gamay, vinifiés de manière traditionnelle pour préserver le caractère variétal et l'expression du terroir.

Idéal à servir à une température de 16-18°C, le Morgon Bellevue Sable 2023 accompagne parfaitement des plats riches comme les viandes rouges rôties, le gibier ou les fromages affinés. Ce millésime est déjà délicieux à déguster maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant quelques années, développant ainsi des nuances supplémentaires de complexité.