Producteur
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Fontanafredda |
Nom
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Nebbiolo d'Alba DOC |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
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2023 |
Gradation
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14.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, violette |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Alba |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
6-12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
3-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Nebbiolo D'Alba DOC Marne Brune Biologico - Fontanafredda 2023
Format: 75 cl
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Producteur
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Fontanafredda |
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Nom
|
Nebbiolo d'Alba DOC |
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Variété
|
Nebbiolo |
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Vintage
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2023 |
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Gradation
|
14.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, violette |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
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Région
|
Piémont |
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Zone de production
|
Alba |
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Pays
|
Italie |
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Taper
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Vin rouge |
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Vieillissement
|
6-12 mois |
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Type de fût
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Fûts de chêne |
| Couleur |
Rouge rubis |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
|
3-7 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Le Nebbiolo D'Alba DOC Marne Brune Biologico - Fontanafredda naît dans les collines riches en marnes sombres du territoire albese, où le nebbiolo trouve son habitat idéal pour exprimer élégance et structure. Ce vin biologique reflète fidèlement le caractère du cépage principal du Piémont, avec des parfums intenses de rose, de violette fanée et de petits fruits rouges, accompagnés de légères notes épicées et d’une touche de terre humide typique du sol de marne.
L’affinage traditionnel, réalisé en fûts de bois pendant une période calibrée, apporte complexité, tanins soyeux et un équilibre harmonieux entre acidité et structure, offrant une finale longue et enveloppante. En bouche, c’est un vin de grande personnalité, capable d’évoluer avec le temps tout en conservant fraîcheur et vigueur.
Il s’accorde avec des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, sublimant la richesse du terroir du Nebbiolo d’Alba.
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