Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia 2007
Format: 75 cl
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Producteur
|
Torraccia |
Nom
|
Gattinara DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2007 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de rose, cerise, épices, réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Gattinara, Vercelli |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans, dont 2 en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets grenat |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans suivant la vendange |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’affinage, prolongé en fûts de bois, contribue à conférer au vin une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins veloutés et une finale persistante rappelant une agréable minéralité et des arômes balsamiques. Idéal à associer à des plats riches comme des braisés, des rôtis de viande rouge ou des fromages affinés, ce Nebbiolo Rosso exprime sa puissance sans perdre en finesse, révélant toute la complexité typique de l’appellation Gattinara DOCG.
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