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Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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Nebbiolo 100 % · Gattinara DOCG · 75 cl · 2020

-20%
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara DOCG
Variété Nebbiolo 100 %
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fin, agréable; rappelle la violette
Méthode de vinification Vinification traditionnelle; macération en rouge
Région Piémont
Zone de production Environ 5 ha, vignobles Gerbidoni et Lurghe (Gattinara DOCG)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 4 ans
Type de fût Chêne français Allier (moyen) et chêne slovène (grands)
Couleur Rouge rubis tendant à l'orangé
Température de service 16–17 °C
Consommation recommandée Conserver à 16°C; s'améliore jusqu'à 20 ans
Accompagnement Viandes rouges, ragoûts, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2020 de Torraccia est obtenu à partir de raisins Nebbiolo dans le cadre de l'appellation Gattinara DOCG. Il se présente avec une couleur allant du rubis au grenat, lumineuse et compacte ; au nez, il dégage des arômes discrets mais bien dessinés de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices, avec une composante olfactive nette qui tend à gagner en complexité lorsqu'on laisse le vin s'aérer. La structure apparaît calibrée et invite à une dégustation sans ostentation.

En bouche, il montre de la structure et de la fraîcheur : l'acidité soutient la dégustation tandis que les tannins, présents et bien intégrés, contribuent à une texture sapide et définie, avec une persistance gustative nette et propre. Il convient avec des plats de viande rouge, gibier léger, charcuterie et fromages affinés ; il est conseillé de le servir autour de 16-18 °C et de le décanter ou de l'ouvrir à l'avance pour mieux apprécier ses évolutions. Il se prête aussi aux accords informels et aux tables conviviales ; un grand verre valorise son expression.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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