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Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - Jeroboam - 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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100% Nebbiolo · Gattinara D.O.C.G. · 300 cl · 2020

-16%
90,21 €
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara D.O.C.G.
Variété 100% Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fin, agréable; rappelle la violette
Méthode de vinification Vinification traditionnelle; macération en rouge
Région Piémont
Zone de production Vignobles Gerbidoni et Lurghe, commune de Gattinara
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Au moins 4 ans en fûts de chêne
Type de fût Chêne Allier moyen et grands fûts slovènes
Couleur Rouge rubis tendant à l'orangé
Température de service Servir à 16–17°C
Consommation recommandée Convient au vieillissement; 20+ ans possibles
Accompagnement Viandes rouges, braisés, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2020 en format Jeroboam proposé par Torraccia met en valeur le caractère du Nebbiolo dans le contexte de Gattinara. La bouteille de grand format suggère par ailleurs une consommation à partager et une présence marquante à table. Le nez révèle les traits typiques du cépage Nebbiolo, tandis que la bouche montre de la structure, des tannins nets et une fraîcheur qui soutient l'ensemble. Un profil à envisager pour qui recherche un rouge exigeant, apte à accompagner des plats savoureux.

Le format Jeroboam rend ce vin approprié aux moments conviviaux et aux repas où l'on partage une seule bouteille. On peut le servir légèrement frais ou à une température ambiante fraîche, autour de 16–18 °C, et envisager une brève aération avant le service pour assouplir les tannins. Il s'accorde bien avec viandes rôties, plats mijotés et fromages à pâte dure ; il peut soutenir des sauces traditionnelles concentrées. Pour la conservation, il est conseillé de placer la bouteille dans un endroit frais et stable et d'en suivre l'évolution.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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