Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2012 - Torraccia
Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2012 - Torraccia

Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2012 - Torraccia 2012

Torraccia
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2012
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Ghemme, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Grands fûts en chêne
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG 2012 de Torraccia incarne l’élégance et la tradition du territoire piémontais, réputé pour ses collines propices dans la zone de Ghemme, dans la province de Novare. Obtenu à partir de raisins Nebbiolo, ce vin affine ses caractères en fûts de bois, développant un bouquet complexe et enveloppant. Au nez, il révèle des senteurs délicates de violette, cerise mûre, épices subtiles et de légères notes balsamiques qui s’entrelacent harmonieusement. En bouche, il présente une structure bien équilibrée, des tanins veloutés et une acidité qui apporte fraîcheur et longévité. La persistance finale laisse un souvenir élégant et subtil, typique de ce cépage noble. Parfait en accompagnement de plats de viande peu épicés, rôtis et fromages affinés, le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG de Torraccia exprime avec maîtrise le caractère authentique de ce coin du Piémont.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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