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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Magnum - 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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Nebbiolo 90%, Vespolina 10% · Ghemme DOCG · 150 cl · 2020

-14%
49,21 €
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo 90%, Vespolina 10%
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Violette, fruits rouges, réglisse, persistant
Méthode de vinification Pressurage doux; fermentation en inox; fermentation malo
Région Piémont
Zone de production Vignobles Ronco dell'Ulivo et Puncione, Ghemme
Pays Italie
Taper Vin rouge sec
Vieillissement Au moins 3 ans
Type de fût Fûts de chêne français Allier de moyenne capacité
Couleur Rouge rubis avec reflets orangés
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire dans les 20 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, ragoûts, fromages affinés

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Ce Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG en format Magnum signé Torraccia présente un profil élégant et mesuré. À la couleur il affiche un rouge rubis avec de légers reflets grenat; au nez il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, de subtils accents terreux et une épice délicate. L'expression est dans l'ensemble sobre, les arômes évoluent sans heurt, laissant place à des sensations de sous-bois et une veine minérale discrètement perceptible. La trame aromatique suggère équilibre et une belle profondeur, sans forcer le trait.

En bouche il se révèle sapide, avec des tanins présents mais bien intégrés au corps, soutenus par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à la gorgée. La finale est harmonieuse, nette et invite à un accord posé avec des plats de structure moyenne : viandes rouges pas trop grasses, rôtis, fromages affinés et préparations à base de champignons. Servir à température modérée dans de grands verres ; le format Magnum favorise une lente évolution en bouteille et la convivialité à table. Il peut bénéficier d'une brève oxygénation avant d'être versé.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piémont

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piémont
Pays: Italie
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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