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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Magnum - 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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Nebbiolo 90%, Vespolina 10% · Ghemme DOCG · 150 cl · 2020

-14%
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo 90%, Vespolina 10%
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Violette, fruits rouges, réglisse, persistant
Méthode de vinification Pressurage doux; fermentation en inox; fermentation malo
Région Piémont
Zone de production Vignobles Ronco dell'Ulivo et Puncione, Ghemme
Pays Italie
Taper Vin rouge sec
Vieillissement Au moins 3 ans
Type de fût Fûts de chêne français Allier de moyenne capacité
Couleur Rouge rubis avec reflets orangés
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire dans les 20 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, ragoûts, fromages affinés

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Ce Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG en format Magnum signé Torraccia présente un profil élégant et mesuré. À la couleur il affiche un rouge rubis avec de légers reflets grenat; au nez il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, de subtils accents terreux et une épice délicate. L'expression est dans l'ensemble sobre, les arômes évoluent sans heurt, laissant place à des sensations de sous-bois et une veine minérale discrètement perceptible. La trame aromatique suggère équilibre et une belle profondeur, sans forcer le trait.

En bouche il se révèle sapide, avec des tanins présents mais bien intégrés au corps, soutenus par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à la gorgée. La finale est harmonieuse, nette et invite à un accord posé avec des plats de structure moyenne : viandes rouges pas trop grasses, rôtis, fromages affinés et préparations à base de champignons. Servir à température modérée dans de grands verres ; le format Magnum favorise une lente évolution en bouteille et la convivialité à table. Il peut bénéficier d'une brève oxygénation avant d'être versé.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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