Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Riserva - 2012 - Torraccia 2012
Format: 75 cl
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Producteur
|
Torraccia |
Nom
|
Ghemme DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2012 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, cuir, violette |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Ghemme, Novara |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge tranquille |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans, dont 2 en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets grenat |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans suivant la vendange |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense et des reflets grenat qui témoignent du long vieillissement. Au nez, il offre des arômes élégants de fruits rouges mûrs, de violette fanée et de légères notes épicées évoquant la terre et le sous-bois. En bouche, il est décidé, avec des tanins doux et bien intégrés, accompagnés d'une agréable acidité qui assure sa longévité. Parfait avec des plats de viande rouge grillée ou des plats principaux riches comme le risotto à la truffe, ce Nebbiolo Riserva incarne la tradition et le raffinement de Ghemme.
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