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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Riserva - Magnum - 2016 - Torraccia 2016

Torraccia
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90% Nebbiolo, 10% Vespolina · Ghemme D.O.C.G. Riserva (Nebbiolo rouge) · 150 cl · 2016

-14%
81,08 €
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme D.O.C.G. Riserva (Nebbiolo rouge)
Variété 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Vintage 2016
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, violette et réglisse; élégant et persistant
Méthode de vinification Vinification traditionnelle; macération sur les peaux; fermentation malo
Région Piémont
Zone de production Ronco dell'Ulivo et Puncione, commune de Ghemme
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 4 ans en fûts moyens chêne Allier + 6 mois en bouteille
Type de fût Fûts moyens en chêne français (Allier)
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16°C-18°C
Consommation recommandée À boire dès maintenant ou dans les 20+ ans si bien conservé
Accompagnement Viandes rouges rôties/brassées, gibier, fromages affinés

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Ce Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG Riserva 2016 en format magnum présente un profil mesuré et complexe, avec une robe rubis lumineuse évoluant vers des nuances grenat. Au nez, on relève des fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une touche épicée qui contribuent à un bouquet sobre et composé. En bouche, il affiche des tanins présents mais raffinés, une acidité vive et une trame saline qui soutiennent une persistance bien définie, le rendant apte à un vieillissement complémentaire en bouteille pour qui le souhaite.

C’est un vin qui s’accorde avec des plats à la structure affirmée, des viandes rouges et des fromages affinés, et peut aussi accompagner des préparations aux champignons ou des sauces intenses. Il est conseillé de servir à température contrôlée et d’ouvrir la bouteille quelques heures à l’avance si l’on souhaite laisser s’exprimer davantage les arômes. Le format magnum favorise une évolution lente ; conserver au frais et à l’abri des variations. Producteur : Torraccia. Recommandé.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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