Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Vigna Pelizzane - 2015 - Torraccia
Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Vigna Pelizzane - 2015 - Torraccia
Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2015
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses et florales
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Ghemme, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 22 mois, dont 12 en bois
Type de fût Grandes fûts en chêne
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Torraccia

Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Vigna Pelizzane - 2015 - Torraccia 2015

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2015
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses et florales
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Ghemme, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 22 mois, dont 12 en bois
Type de fût Grandes fûts en chêne
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Au cœur de la zone historique de Ghemme, entre les douces collines du Piémont, le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2015 de Torraccia exprime toute l’élégance et la complexité du cépage Nebbiolo. Ce vin naît de raisins soigneusement sélectionnés et d’une vinification traditionnelle qui préserve sa structure et son identité territoriale.

Le long vieillissement, en partie en fûts de bois et en partie en bouteille, offre un bouquet large et nuancé où émergent des notes de rose fanée, de cerise mûre, d'épices douces et un souffle de réglisse, soutenus par une fraîcheur évidente et des tanins veloutés mais affirmés. La persistance aromatique accompagne chaque gorgée, invitant à méditer sur ce territoire riche en histoire vitivinicole.

Il s’accorde avec les viandes rouges, les rôtis savoureux et les fromages affinés, célébrant une riche expérience sensorielle typiquement piémontaise.


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