Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Vigna Pelizzane - 2015 - Torraccia 2015
TorracciaFormat: 75 cl
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Producteur
|
Torraccia |
Nom
|
Ghemme DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2015 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses et florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Ghemme, Novara |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 22 mois, dont 12 en bois |
Type de fût
|
Grandes fûts en chêne |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets grenat |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 10-15 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Le long vieillissement, en partie en fûts de bois et en partie en bouteille, offre un bouquet large et nuancé où émergent des notes de rose fanée, de cerise mûre, d'épices douces et un souffle de réglisse, soutenus par une fraîcheur évidente et des tanins veloutés mais affirmés. La persistance aromatique accompagne chaque gorgée, invitant à méditer sur ce territoire riche en histoire vitivinicole.
Il s’accorde avec les viandes rouges, les rôtis savoureux et les fromages affinés, célébrant une riche expérience sensorielle typiquement piémontaise.
Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte
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