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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Vigna Pelizzane - 2017 - Torraccia 2017

Torraccia
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Nebbiolo 90% et Vespolina 10% · Ghemme DOCG · 75 cl · 2017

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo 90% et Vespolina 10%
Vintage 2017
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Violette, rose fanée, épices orientales
Méthode de vinification Macération sur peaux; fermentation malo‑lactique
Région Piémont
Zone de production Ghemme (Vigna Pelizzane, Colline Novaresi)
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Au moins 4 ans en fûts (version traditionnelle)
Type de fût Chêne d'Allier français et grandes pièces en chêne slovène
Couleur Rouge rubis avec reflets orangés
Température de service 16–17 °C
Consommation recommandée Excellent après quelques années; peut évoluer >20 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2017 de Torraccia est un représentant du terroir de Ghemme, reconnaissable par la structure et l'élégance caractéristiques du Nebbiolo. À l'œil, il présente une robe rubis intense avec des reflets grenat; au nez, il évolue sur des notes de pétales de rose, de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées d'accents épicés et de légères sensations minérales rappelant le caractère de la parcelle. La description reste mesurée et se concentre sur les caractéristiques organoleptiques principales, sans entrer dans des détails techniques non fournis.

En bouche, il montre une belle structure, des tanins présents mais bien équilibrés et une acidité qui soutient la progression gustative jusqu'à une persistance agréable. C'est un vin rouge au profil gastronomique polyvalent: il s'accorde avec des plats de viande rouge, des braisés, des rôtis et des fromages à pâte dure; il convient aussi pour accompagner les préparations de la tradition piémontaise. Servir à une température d'environ 16–18 °C et décanter brièvement si l'on souhaite ouvrir les arômes; idéal pour qui recherche un Nebbiolo exprimant le caractère territorial, avec retenue.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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