Abbazia Santa Anastasia

Nero d’Avola Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia 2022

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Format: 75 cl

-11%


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Informations techniques
Producteur Abbazia Santa Anastasia
Nom Nero d’Avola Sicilia DOC
Variété Nero d’Avola
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Sicile
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier ou en bois
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
Nero d’Avola Sicilia DOC I Sensi de Abbazia Santa Anastasia se présente comme un hommage authentique au cœur œnologique de la Sicile, terre de vignes anciennes et de saveurs intenses. Produit avec des raisins Nero d’Avola, le cépage emblématique de l’île, ce vin renferme l’essence du territoire, caractérisé par des sols volcaniques et un climat méditerranéen qui confèrent complexité et vigueur.



L’affinage, soigné avec attention, met en valeur les notes chaudes et fruitées typiques du Nero d’Avola : des arômes de cerise mûre, de prune et un délicat fond épicé se mêlent dans une gorgée enveloppante et harmonieuse, avec des tanins doux mais bien structurés. La couleur rouge rubis intense invite déjà à la dégustation, qui se révèle élégante et persistante, idéale pour accompagner des plats de viande rouge, des fromages affinés ou des mets riches en saveurs méditerranéennes.



Un vin qui transmet l’unicité de la Sicile, capable de charmer par sa profondeur et son caractère affirmé, parfait pour des moments de convivialité et de réflexion.
Le domaine

Abbazia Santa Anastasia – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Abbazia Santa Anastasia.

Relais et domaine vitivinicole situé à Castelbuono (PA), dans la zone des Madonie en Sicile ; il produit des vins issus de cépages autochtones et internationaux en suivant des pratiques biologiques et partiellement biodynamiques.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Cépages: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Catarratto, Grillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Relais de charme intégré à la cave de la propriété Production axée sur les cépages autochtones siciliens et internationaux. Adoption de pratiques biologiques et lancement d'une conversion vers la biodynamie Production de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et de gammes biodynamiques certifiées Demeter pour certaines étiquettes. Vignobles situés dans la contrada Santa Anastasia, Castelbuono
Histoire du domaine
L'abbaye a des origines médiévales et, après une longue période de déclin, a été reconvertie en domaine agricole et maison d'hôtes. À partir de la fin du XXe siècle, la propriété a relancé la production vitivinicole en construisant une cave moderne; dans les décennies suivantes, elle a collaboré avec des œnologues réputés et a suscité une attention croissante de la critique et du marché.
Philosophie de production
L'entreprise conçoit la production œnologique dans le respect de l'écosystème: elle pratique l'agriculture biologique et a entamé la conversion aux méthodes biodynamiques, en alliant techniques traditionnelles et équipements œnologiques modernes, et en mettant l'accent sur l'expression du terroir.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur le territoire de Castelbuono, aux pieds du Parco delle Madonie, exposés face à la mer, sur des collines à des altitudes collinaires; le territoire combine des influences méditerranéennes et les caractéristiques montagnardes des Madonie.
Récompenses
La cave a reçu des reconnaissances nationales et internationales au fil des ans, notamment des prix et de bonnes évaluations de la part de guides et de concours.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An