Federico Curtaz

Nero d'Avola DOC - Ananke - Federico Curtaz 2023

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Format: 75 cl

-15%

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Informations techniques

Producteur	Federico Curtaz
Nom	Nero d'Avola DOC
Variété	Nero d'Avola
Vintage	2023
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes de réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier avec macération sur les peaux
Région	Sicile
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	2-5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Autres millésimes disponibles:
2019

Descrizione

Ananké, l'ancienne déesse qui représente la nécessité, le destin, la conséquence et bien plus encore. Un retour aux gestes paysans auxquels Federico Curtaz est lié depuis son enfance et qu'il souhaite enfermer dans ce nouveau chapitre de son expérience viticole. Les raisins sont vendangés en septembre, le vin est ensuite vinifié et élevé en cuves acier.

Ananke est un vin volcanique avec une couleur rouge rubis intense et flamboyante. Caractérisé par un bouquet extrêmement enivrant où dominent les parfums de cerise au marasca. Un rouge majestueux, avec une grande jutosité et une texture tannique douce bien intégrée au corps du vin. Un verre équilibré et persistant en bouche qui assure une gorgée de qualité et de plaisir.

Avec des entrées aux sauces pas trop savoureuses, des plats de viandes grillées, des rôtis, du gibier et des fromages pas trop assaisonnés, il trouve l'expression maximale de ses qualités organoleptiques.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

15-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Sicile

Le domaine

Federico Curtaz – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Federico Curtaz.

Viticulteur et œnologue italien actif en Sicile, connu pour ses vins de l'Etna à base de Carricante, Nerello Mascalese et Nero d'Avola ; il a travaillé longtemps au Piémont et a contribué au développement de Tenuta di Fessina.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Cépages: Carricante, Nerello Mascalese, Nero d'Avola

Une longue expérience dans le Piémont, y compris une période d'environ 15 ans chez Angelo Gaja. Co-fondateur et responsable technique de Tenuta di Fessina. Premières étiquettes à leur propre nom lancées en 2015. Accent marqué sur les cépages autochtones de l'Etna: Carricante et Nerello Mascalese. Recherche sur des vignobles anciens.

Voir tous les vins de Federico Curtaz Le domaine Federico Curtaz

Histoire du domaine

Originaire de la Vallée d'Aoste, Curtaz a forgé son expérience en travaillant pendant des années en Piémont. Depuis 1997, il exerce une activité de conseil en Italie et à l'étranger; en 2007, il fait partie des associés qui ont fondé Tenuta di Fessina sur l'Etna. À partir de 2015, il a commencé à produire des cuvées sous son nom, en se concentrant sur des vignobles de l'Etna et de la campagne de Noto.

Philosophie de production

Recherche et mise en valeur de vieilles vignes et des cépages autochtones de l'Etna. L'approche privilégie l'élégance, la tension acide et le respect du terroir, avec des choix de vinification visant à exprimer la minéralité et la fraîcheur des sols volcaniques.

Terroir et vignobles

Principalement la zone de l'Etna et la campagne de Noto dans le sud-est de la Sicile; les sols volcaniques de l'Etna et les vignobles d'altitude caractérisent ses productions.