Passito Terre Siciliane IGT - Feudi del Pisciotto 2016

Name: Passito Terre Siciliane IGT - Feudi del Pisciotto
Brand: Feudi del Pisciotto
SKU: bottle-02085
Price: 26.54 EUR
Availability: OutOfStock

Feudi del Pisciotto

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Format: 50 cl

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Informations techniques

Producteur	Feudi del Pisciotto
Nom	Terre Siciliane IGT
Variété	50% Gewürztraminer, 50% Semillon
Vintage	2016
Gradation	16.0%
Format	50 cl
Profil aromatique	Fruits secs, miel, abricot, épices
Méthode de vinification	Passerillage des raisins, fermentation partielle
Région	Sicile
Pays	Italie
Taper	Passito
Vieillissement	En fûts de bois et acier
Type de fût	Fûts de bois et acier
Couleur	Ambré doré
Température de service	12-14°C
Consommation recommandée	Jusqu'à 5 ans
Accompagnement	Biscuits secs, fromages bleus, desserts aux fruits

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Descrizione

Le Passito Terre Siciliane IGT de Feudi del Pisciotto incarne l’élégance et la richesse expressive de la tradition vitivinicole sicilienne. Obtenu à partir de raisins soigneusement séchés, typiquement du Grillo ou d’autres variétés autochtones, ce vin doux met en valeur les particularités du terroir de culture, où le climat méditerranéen et les sols marins contribuent à une maturation optimale. L’affinage, souvent réalisé en acier ou en fûts de bois pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique, offre un équilibre harmonieux entre douceur et intensité profonde.

Au nez, il se manifeste par des arômes enveloppants de figues sèches, miel toutes fleurs et agrumes confits, tandis que le palais est caressé par une douceur raffinée et une agréable persistance qui invite à de nouvelles dégustations. Parfait en accord avec de la pâtisserie sèche, des fromages à pâte persillée ou en vin de méditation, ce passito est une précieuse expression du patrimoine œnologique sicilien.

Le domaine

Feudi del Pisciotto – Domaine en Sicilia (Val di Noto)

Découvrez l'histoire et les vins de Feudi del Pisciotto.

Domaine et relais vinicole dans la Val di Noto (Niscemi, Sicile), réputé pour le palmento historique du XVIIIe siècle, les étiquettes conçues par de grands stylistes et la production di Cerasuolo di Vittoria DOCG.

Région: Sicilia (Val di Noto)

Pays: Italia

Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Merlot, Perricone, Inzolia, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Syrah, Semillon, Gewürztraminer

Palmento historique du XVIIIe siècle intégré à une cave moderne Production et valorisation du Cerasuolo di Vittoria DOCG Relais œnologique avec restaurant et offres d'accueil œnotouristique Collaboration et inspiration des idées de Giacomo Tachis; Alessandro Cellai, œnologue Gammes de vins aux étiquettes dessinées par des stylistes

Voir tous les vins de Feudi del Pisciotto Le domaine Feudi del Pisciotto

Histoire du domaine

Le domaine conserve un vaste palmento du XVIIIe siècle restauré et abrite, aux côtés de cette structure historique, une cave moderne. Le projet contemporain a été développé avec l'apport technique de Giacomo Tachis et sous la direction œnologique d'Alessandro Cellai; la propriété a été intégrée au groupe lié à Castellare.

Philosophie de production

Production liée au territoire et axée sur la durabilité: des vins qui valorisent le terroir du Val di Noto en suivant les principes œnologiques de Giacomo Tachis, avec une attention portée à la qualité des raisins et au respect de l'environnement.

Terroir et vignobles

Située à Contrada del Pisciotto, commune de Niscemi, à la lisière de la Riserva Naturale Sughereta di Niscemi et dans le périmètre de la DOCG Cerasuolo di Vittoria; vignobles situés à courte distance de la mer, bénéficiant d'influences climatiques atténuées par les brises marines.

Récompenses

Les étiquettes du domaine ont été primées et citées dans des distinctions internationales.