Niklas

Pinot Bianco Alto Adige DOC Hos - Niklas 2023

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC Hos - Niklas
Brand: Niklas
SKU: bottle-01955
Price: 15.23 EUR
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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Niklas
Nom	Pinot Bianco Alto Adige DOC
Variété	Pinot Bianco
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Courte maturation en acier
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Plats de poisson, viandes blanches, entrées

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Descrizione

Le Pinot Bianco Alto Adige DOC Hos de Niklas raconte avec élégance le caractère unique des raisins cultivés en Alto Adige, l'une des régions les plus réputées d’Italie pour les blancs. Cépage universellement apprécié pour sa polyvalence, il exprime ici des arômes délicats et frais rappelant les fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, accompagnés de nuances florales et d’une agréable minéralité due aux sols d’origine dolomitique.

La méthode de vinification, soigneuse pour préserver la fraîcheur et l’équilibre, offre un vin de corps moyen, avec une texture veloutée et une finale harmonieuse, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, viandes blanches et fromages frais. La fine effervescence et la structure vibrante le rendent également parfait à déguster lors de moments conviviaux, révélant la personnalité raffinée de ce Pinot Bianco Alto Adige DOC signé Niklas.

Le domaine

Niklaserhof (Weingut Niklas) – Domaine en Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Niklaserhof (Weingut Niklas).

Domaine viticole familial de la famille Sölva, situé dans le hameau de St. Nikolaus au‑dessus de Caldaro (Tyrol du Sud). Il produit des vins blancs et rouges typiques de la région, en accordant une attention particulière aux cépages locaux tels que Kerner, Schiava et Lagrein.

Région: Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Pays: Italia

Fondation: 1992

Cépages: Pinot Bianco, Sauvignon, Kerner, Schiava (Vernatsch), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Domaine familial Localisation: St. Nikolaus au‑dessus de Caldaro, Alto Adige Vignobles répartis sur plusieurs « lagen » autour de Caldaro. Production axée sur des cépages locaux typiques ainsi que sur des cépages internationaux. Vente directe à la cave, dégustations et visites possibles.

Voir tous les vins de Niklaserhof (Weingut Niklas) Le domaine Niklaserhof (Weingut Niklas)

Histoire du domaine

Le domaine est géré par la famille Sölva et compte plusieurs générations consacrées à la viticulture. Sous sa forme actuelle, le domaine a été fondé par Josef Sölva. Aujourd'hui, la gestion est assurée par Dieter Sölva, la nouvelle génération étant déjà active dans la production et la vente. Le domaine pratique la vente directe à la propriété et une partie de la production est destinée à l'exportation.

Philosophie de production

L'approche repose sur le respect du territoire et le soin apporté à chaque vigne: un équilibre entre tradition locale et modernisation technique en cave, privilégiant la qualité et l'expression du terroir de chaque parcelle.

Terroir et vignobles

Située au‑dessus du Lago di Caldaro, au pied du massif de la Mendola, la cave travaille des vignobles répartis sur les meilleures expositions de la zone de Caldaro/Kaltern. Le climat est caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise l'expression des cépages locaux.