Pinot Bianco DOC - Cortaccia 2023

Cortaccia

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Format: 75 cl

-13%

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Informations techniques

Producteur	Cortaccia
Nom	Pinot Bianco DOC
Variété	Pinot Bianco
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Alto Adige
Zone de production	Cortaccia
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage sur lies fines en grandes barriques de chêne pendant 9 mois
Type de fût	Grandes barriques de chêne
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Plats de poisson, viandes blanches, entrées

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Descrizione

Un vin blanc raffiné produit à partir de raisins purs Pinot Bianco.

La vinification s'effectue à température contrôlée en cuves inox, l'affinage et l'élevage, sur lies fines, sont réalisés en grands fûts de chêne pendant neuf mois.

Au nez, il offre de délicates notes d'agrumes, mêlées à des notes fruitées de pomme et de poire, et des nuances d'herbes aromatiques.

La gorgée est ronde, savoureuse et extrêmement fraîche.

Excellent vin à l'apéritif ou pour accompagner des plats de poisson en général, des entrées de légumes et des plats végétariens.

Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1997

Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce

Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997

Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna

Histoire du domaine

L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.

Philosophie de production

Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.

Récompenses

Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.