Pinot Nero Alto Adige DOC Pigeno - Stroblhof 2020

Stroblhof

Format: 75 cl

-21%
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Informations techniques
Producteur Stroblhof
Nom Pinot Nero Alto Adige DOC
Variété Pinot Nero
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Pinot Nero Alto Adige DOC Pigeno de Stroblhof est un exemple précieux de l'élégance que ce cépage exprime au cœur des Dolomites. Cultivé dans des vignobles situés à des altitudes notables, ce vin reflète le microclimat frais et les caractéristiques uniques du territoire du Haut-Adige, où le contraste entre le jour et la nuit favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins.



Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, accompagné de parfums complexes de fruits des bois mûrs, tels que la framboise et la cerise, avec de délicates notes d'épices et de légers arômes terreux, typiques du Pinot Nero. L'affinage, mené en petits fûts de chêne, enrichit sa structure en conférant douceur et une finale persistante, élégante et légèrement tannique.



Parfait en accompagnement de plats de viande blanche comme le canard ou fromages à maturation moyenne, ce vin révèle le caractère précieux et sophistiqué du Pinot Nero dans les terres du Haut-Adige.
Le domaine

Stroblhof – Domaine en Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Stroblhof.

Domaine viticole et hôtel viticole situé à Appiano (Eppan) le long de la Strada del Vino dell'Alto Adige ; réputé pour ses expressions de Pinot Noir et pour ses vins blancs d'inspiration alpine (Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon).
Région: Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Cépages: Pinot Nero (Pinot Noir / Blauburgunder), Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc
Hôtel viticole avec restaurant et possibilité de dégustation au domaine. Spécialisation dans le Pinot Noir avec trois expressions Vignobles de coteaux au pied des montagnes de la Mendola Production axée sur la qualité avec un nombre limité de bouteilles Présence d'une cuvée rouge 'Valbion' issue d'une parcelle unique.
Histoire du domaine
Stroblhof est un domaine à longue tradition viticole: des traces historiques et la mémoire locale attestent d'une activité viticole sur cette propriété depuis des siècles. Aujourd'hui, le domaine associe l'activité œnologique à l'accueil, tout en préservant son lien avec le territoire et l'histoire du lieu.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et la mise en valeur du terroir: vocation pour les cépages d'inspiration bourguignonne et soin des vignes sur les coteaux pour obtenir des vins frais, minéraux et adaptés aux accords gastronomiques. L'activité intègre l'accueil touristique comme partie intégrante de l'expérience du vin.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé dans la commune d'Appiano/Eppan, au pied du groupe montagneux de la Mendola. Les vignobles, exposés sur des coteaux et implantés sur des sols calcaro-porphyriques, bénéficient d'amplitudes thermiques qui favorisent des maturations lentes et des vins frais.
Récompenses
Distinctions parues dans les guides œnologiques: parmi les mentions figure le Pinot noir Riserva 'Sepp Hanni', inscrit parmi les '10 Vini Sole' dans les listes/retours de la saison des guides.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An