Sauvignon Alto Adige DOC Nico - Stroblhof 2023

Le Sauvignon Alto Adige DOC Nico de Stroblhof naît au cœur de l’Alto Adige, une terre dédiée à la viticulture de montagne qui confère au cépage des caractéristiques uniques. Le Sauvignon, cultivé entre des vignobles ensoleillés et frais, exprime ici une fraîcheur surprenante et une intensité aromatique, avec des notes de feuille de tomate, de fruits exotiques et des nuances herbacées bien intégrées.



Après la récolte, les raisins subissent une fermentation en acier à température contrôlée pour préserver le délicat parfum du fruit, suivie d’un court élevage sur lies fines qui apporte douceur et complexité au vin. Le résultat est un blanc à la couleur jaune paille brillante, avec un équilibre raffiné entre fraîcheur et structure.



Idéal en accompagnement de plats de poisson, crustacés et cuisine asiatique, le Sauvignon Nico met en valeur la territorialité de l’Alto Adige avec un caractère frais, élégant et profondément aromatique. Un véritable hommage à un cépage international revisité avec une sensibilité alpine.