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Pinot Nero Della Sala Umbria IGT - Castello Della Sala - Marchesi Antinori 2023

Marchesi Antinori
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Pinot Noir 100% · Umbria IGT "Pinot Nero della Sala" · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Marchesi Antinori
Nom Umbria IGT "Pinot Nero della Sala"
Variété Pinot Noir 100%
Vintage 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, grenade, groseille, cerise, poivre rose
Méthode de vinification Égrappage, macération à froid 3 j., fermentation 26°C
Région Ombrie
Zone de production Castello della Sala (Orvieto), vignobles oltre 400 m s.m.
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage quelques mois en contenants 228 L, mise en bouteille
Type de fût Contenants 228 L
Couleur Rouge rubis avec reflets légèrement grenat
Température de service 14-16 °C
Consommation recommandée Ideale con piatti mediamente strutturati
Accompagnement Taglieri di salumi, primi piatti e piatti mediamente strutturati

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Le Pinot Nero Della Sala Umbria IGT de Castello della Sala, produit par Marchesi Antinori, affiche un profil réservé et élégant privilégiant fraîcheur et finesse. Dans le verre, il présente une robe rubis lumineuse ; au nez se déploient des notes de fruits rouges telles que la cerise et la framboise, des accents floraux délicats ainsi que de légères touches épicées et terreuses qui enrichissent la complexité sans déséquilibrer l’ensemble. La structure est contenue mais précise, avec des tanins fins et une acidité vive qui soutient la bouche. Il se déguste volontiers jeune, à une température de service autour de 14–16 °C pour mieux révéler les arômes fins. Il accompagne des plats de caractère modéré : volailles rôties, préparations aux champignons, viandes rouges légères et fromages à affinage moyen. Pour en apprécier pleinement l’harmonie, il est conseillé d’ouvrir la bouteille peu avant le service ou de laisser le vin s’aérer quelques minutes.
Le domaine

Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) – Domaine en Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori).

Domaine viticole des Marchesi Antinori en DOC Bolgheri (Haute Maremma, province de Livourne). Le domaine couvre de vastes superficies (environ 1000 ha au total, dont ~320 ha de vignobles) et produit des vins blancs et rouges, dont le Vermentino Bolgheri DOC et les rouges Guado al Tasso.
Région: Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme
Pays: Italie
Fondation: 1385
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Marchese Antinori: Chianti Classico Riserva élaboré à partir des raisins de la Tenuta Tignanello depuis 2011. Tenuta Tignanello: surface déclarée d'environ 319 hectares, dont une part importante est consacrée au vignoble. Vins à dominante de Sangiovese, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc dans les parcelles historiques. Marchesi Antinori: famille viticole pluricentenaire, avec une présence internationale et plusieurs domaines en Italie et à l'étranger. Distinction récente: Marchesi Antinori en tête du classement «The World’s Most Admired Wine Brands» 2023 selon des sources du secteur.
Voir tous les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) Le domaine Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori)
Histoire du domaine
L’histoire viticole du domaine est liée à la famille noble Della Gherardesca (vignobles depuis la fin du XVIIe siècle). La propriété est entrée dans le patrimoine des Antinori dans les années 1930 ; le développement moderne de la production a eu lieu à partir de la fin des années 1980–1990. Première vendange documentée de Vermentino au domaine : 1996.
Philosophie de production
Mettre en valeur l’expression du terroir de Bolgheri par des sélections parcellaire, l’expérimentation au vignoble et en cave, et des pratiques orientées vers la qualité et le respect du territoire.
Terroir et vignobles
Situé en DOC Bolgheri (Haute Maremma) sur une plaine entourée de douces collines appelée « amphithéâtre de Bolgheri ». Climat adouci par les brises marines ; sols alluviaux variant du sable-argile au limon-argile avec des graviers fins (agglomérat de Bolgheri), qui influencent l’identité des cépages cultivés (Cabernet, Merlot, Vermentino, etc.).
Récompenses
Distinctions accordées au groupe Antinori et à la marque: parmi les exemples cités en ligne, Marchesi Antinori a été désignée « The World's Most Admired Wine Brand » et la famille/entreprise a reçu divers prix et distinctions au fil des ans.

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