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 Producteur |
Quinta de Carvalhas |
 Taper |
Vin liquoreux |
 Profil aromatique |
Fruits secs, caramel, épices, notes oxydatives |
 Ingrédients |
Raisin noir, levures |
 Format |
75 cl |
 Gradation |
20.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
20 ans en fût |
 Variété |
Touriga nacional, tinta roriz, touriga franca |
 Couleur |
Cuivré ambré |
 Consommation |
Température 12-16°C, à méditer ou en dessert |
Après la fermentation, le vin repose durant une période variable en fûts de chêne, un processus qui confère au Tawny sa complexité aromatique typique et un équilibre élégant entre fraîcheur et douceur. Au nez, s'ouvrent des arômes de fruits secs, figues séchées, caramel et notes épicées, tandis qu'en bouche il est velouté avec une agréable persistance légèrement amère.
Excellent en vin de méditation, il s'accorde parfaitement avec des desserts à base d'amandes ou de chocolat noir, mais offre aussi une harmonie inattendue avec des fromages affinés. Un témoignage raffiné du caractère unique du Douro.
Quinta de Carvalhas
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Quinta de Carvalhas.
Vieillissement
Élevage en fûts de bois pour les typologies Tawny et les réserves ; les catégories indiquant l'âge (par exemple 10/20 ans) se basent sur des élevages en bois et sur des assemblages représentant l'âge moyen du vin contenu.
Matières premières
Produits représentatifs
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