Pouilly-Fume' - Domaine Serge Dagueneau 2024

Domaine Serge Dagueneau

Format: 75 cl

-20%


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Informations techniques
Producteur Domaine Serge Dagueneau
Nom Pouilly-Fumé
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fumée, herbes aromatiques
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Bourgogne
Zone de production Loire
Pays France
Taper Blanc sec
Vieillissement Court en acier inoxydable
Type de fût Acier
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Pouilly-Fumé de Domaine Serge Dagueneau est une excellente expression du terroir unique de la région de la Loire en France. Ce vin est renommé pour son profil aromatique vif et complexe, caractérisé par des notes d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse, suivies de nuances de fleurs blanches et un accent distinctif de minéralité pierreuse qui rappelle le silex typique de ses vignes.

Vinifié exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, le Pouilly-Fumé de Dagueneau offre une fraîcheur cristalline en bouche, avec une acidité bien équilibrée qui le rend particulièrement invitant et adéquat pour diverses occasions de dégustation. La texture est élégante et la persistance aromatique longue, promettant une belle évolution si laissé vieillir.

Adapté à une large gamme d'accords gastronomiques, ce vin se marie merveilleusement avec des plats de poisson, fruits de mer et volaille, mais ressort également en accompagnement de fromages de chèvre frais. Un incontournable pour les amateurs de vins blancs avec un caractère distinctement fumé et minéral.

Le domaine

Domaine Serge Dagueneau et Filles – Domaine en Valle della Loira (Loire)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Domaine familial situé à Saint-Andelain (Vallée de la Loire, France), notamment réputé pour ses Pouilly-Fumé élaborés à partir de Sauvignon blanc et pour certaines cuvées issues de vieilles vignes de Chasselas.
Région: Valle della Loira (Loire)
Pays: Francia
Cépages: Sauvignon Blanc, Chasselas, Pinot Noir, Pinot Beurrot, Chardonnay
Production de Pouilly-Fumé de référence dans la région de Saint-Andelain. Cuvée dédiée à l'arrière-grand-mère 'La Léontine' Petite parcelle de Chasselas centenaires Engagement environnemental: certification HVE et conversion vers des pratiques biologiques Cave visitable avec boutique et dégustations
Histoire du domaine
Le domaine est né comme entreprise familiale gérée par la famille Dagueneau; les sources signalent que sa fondation a été engagée par l'arrière‑grand‑mère Léontine au début du XXe siècle. Ces dernières années, la direction est passée aux filles de Serge, en particulier Valérie, qui pilote aujourd'hui l'activité et les vinifications reprises dans les guides spécialisés.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et le respect de l’environnement: le domaine applique des techniques de protection des sols et a obtenu des certifications/reconnaissances environnementales, tandis que certaines parcelles sont en conversion à l’agriculture biologique et font l’objet d’expérimentations d’approches biodynamiques.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les coteaux entre Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain, sur des sols calcaires/marne typiques de la région de Pouilly. Les principales appellations travaillées sont Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire; la famille cultive par ailleurs des parcelles dans les Côtes de la Charité où elle produit des vins blancs, rouges et rosés.
Récompenses
Le domaine est mentionné dans des publications et guides spécialisés et a reçu des distinctions en concours ainsi que des mentions dans des publications internationales, selon les sources consultées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An