Quaglia Assenzio Liquore 70cl

Quaglia

Format: 70 cl

-13%
Prix recommandé: 54,49 €
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Informations techniques
Producteur Quaglia
Taper Liqueur
Profil aromatique Herbacé, amer, mentholé, épicé
Ingrédients Absinthe, alcool, sucre, herbes aromatiques
Format 70 cl
Gradation 72.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic traditionnel
Couleur Vert émeraude
Consommation Digestif, pur ou en cocktail

Le Liqueur d'Absinthe de la distillerie Quaglia représente une évocation historique qui invite à la découverte de saveurs anciennes et mystérieuses. Avec un degré d’alcool de 70%, cette liqueur évoque l'essence même du traditionnel « esprit vert ». Produite en utilisant une variété d'herbes, dont la grande absinthe, l’anis et le fenouil, la liqueur Quaglia Absinthe se distingue par son goût complexe et intensément aromatique.



La distillation est effectuée selon des méthodes traditionnelles, ce qui confère à la liqueur une qualité et une pureté exceptionnelles. La couleur est naturellement verte, avec des reflets qui varient selon la lumière, typique de l’absinthe de haute qualité. Au nez, on perçoit immédiatement les notes herbacées et fraîches de l’absinthe, enrichies de subtiles nuances d’anis et d'autres herbes aromatiques.



En bouche, Quaglia Absinthe Liqueur est vigoureuse et pleine, avec une longue finale où les saveurs d’anis et de fenouil se mêlent harmonieusement à l’absinthe plus dominante. Idéale à servir froide, traditionnellement avec un cube de sucre pour adoucir l’intensité ou comme base pour des cocktails intrigants et sophistiqués.



Cette liqueur est non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un voyage à travers l'histoire des spiritueux européens, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur et les nuances de goûts presque oubliés.

Distillerie

Antica Distilleria Quaglia

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Antica Distilleria Quaglia.

Antica Distilleria Quaglia, née à Castelnuovo Don Bosco (AT) et active depuis 1890, produit une gamme artisanale de liqueurs, grappa, vermouth et gin mettant en valeur les botaniques locales cultivées à la Tenuta Sussambrino. L'entreprise associe des recettes familiales historiques à des pratiques de production axées sur la qualité et la durabilité.
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Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1890

Distillation

Méthode traditionnelle à vapeur directe pour la grappa ; infusions/macerations prolongées dans l'alcool pour les liqueurs ; travail des botaniques cultivées à la Tenuta Sussambrino pour les gammes de gin.

Vieillissement

Pour certaines grappe, un affinage en fût est prévu ; les distillats et les liqueurs prévoient des périodes de repos en cuves pour harmoniser le produit.

Matières premières

marc de raisin (pour la grappa) herbes aromatiques cultivées (ex. mélisse, sauge, thym, lavande, fleur de sureau) racines et écorces pour infusions (ex. rhubarbe, gentiane) fruits (divers types pour liqueurs de fruits et ratafià) noisettes agrumes (ex. bergamote, chinotto) genévrier (pour le gin)

Produits représentatifs

Liqueur Rhubarbe Quaglia 70cl Liqueur Uva Fragola 70cl - Quaglia Quaglia Absinthe Liqueur 70cl Quaglia Liqueur Bergamote 70cl Quaglia Liqueur Camomille 70cl Quaglia Liqueur Chinotto 70cl Quaglia Liqueur Cerise 70cl Quaglia Liqueur Fleur de Sureau 70cl Quaglia Liqueur Jasmin 70cl Quaglia Kummel Double Carvi Liqueur 70cl

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An