Domaine de La Bergerie

Quarts de Chaume Moelleux Grand Cru - 50cl - Domaine de La Bergerie

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Format: 50 cl

-14%


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Informations techniques
Producteur Domaine de La Bergerie
Nom Quarts de Chaume Grand Cru Moelleux
Variété Chenin Blanc
Gradation 12.5%
Format 50 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes boisées
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en cuves inox
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge sec
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne
Type de fût Fûts de 225L
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats en sauce

Le Quarts de Chaume Moelleux Grand Cru, proposé dans une bouteille exclusive de 50 cl, est un joyau œnologique produit par le renommé Domaine de La Bergerie. Ce vin doux est connu pour sa complexité extraordinaire et l'équilibre riche qui définit le profil authentique d'un Grand Cru de la Vallée de la Loire.

Protagoniste des raisins Chenin Blanc, récoltés à maturité parfaite, le Quarts de Chaume se distingue par son bouquet intense caractérisé par des notes de miel, d'abricot sec et de fruits confits, enrichies de subtiles allusions d'épices exotiques et de nuances de camomille. En bouche, le vin est irrésistiblement velouté et harmonieux, avec une fraîcheur acide qui équilibre magnifiquement sa douceur naturelle.

Vieilli avec maestria dans les caves du Domaine de La Bergerie, ce vin développe son caractère sinueux et sa profondeur aromatique qui le rendent idéal tant en méditation qu'en accompagnement de plats complexes comme le foie gras ou les fromages bleus. Un choix privilégié pour les amateurs de vins doux de classe, le Quarts de Chaume Moelleux Grand Cru est un trésor qui enchante le palais et continue d'évoluer en bouteille, promettant une expérience gustative qui reste gravée dans la mémoire.


Le domaine

Domaine de la Bergerie – Domaine en Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de la Bergerie.

Domaine viticole familial de l'Anjou (Vallée de la Loire) qui produit des vins blancs secs et liquoreux, des rouges, des rosés et des crémants ; le vignoble est conduit selon des pratiques certifiées biologiques.
Région: Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire
Pays: Francia
Fondation: 1961
Cépages: Chenin (Chenin Blanc), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis
Entreprise familiale depuis 1961 Vignobles situés dans l'Anjou Noir sur des sols schisteux. Certification biologique depuis le millésime 2016 Surface indiquée de 27 hectares Production diversifiée: Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, crémant, rouges et rosés
Histoire du domaine
La propriété est gérée par la famille Guégniard: l'histoire moderne de la Bergerie commence avec l'acquisition réalisée par Marie-Scolastique Bouhiron en 1961. Le domaine est passé de génération en génération et est aujourd'hui dirigé par Anne, Marie et Amaury, qui poursuivent la tradition familiale en valorisant les vignobles de la région.
Philosophie de production
L'approche vise à respecter le sol et l'identité des parcelles: travail attentif à la vigne, vendanges sélectives et vinifications parcelle par parcelle. Depuis 2016, le domaine est certifié en agriculture biologique et adapte les conduites et les élevages aux caractéristiques de chaque 'jus' pour préserver le lien avec le terroir.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé au cœur de l'Anjou Noir, sur des sols principalement schisteux, avec des zones de grès, de poudingue et d'argile; le territoire bénéficie également d'une influence océanique modérée. La propriété possède des vignobles dans des secteurs reconnus tels que Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume.
Récompenses
La famiglia gère également le restaurant 'La Table de la Bergerie', récompensé d'une étoile Michelin en 2017; le domaine est par ailleurs cité dans des guides et dossiers spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An