Sordo

Rapujè Langhe DOC - Sordo 2021

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Sordo
Nom	Langhe DOC
Variété	Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Jusqu'à 10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Rapujè Langhe DOC de Sordo est un vin qui incarne la richesse et la complexité du territoire piémontais. Ce vin est produit à partir de raisins Nebbiolo, typiquement cultivés dans les collines luxuriantes des Langhe, une région renommée pour sa tradition vitivinicole.

Le millésime de cette bouteille promet un bouquet aromatique intensément particulier, caractérisé par des notes florales et fruitées, habilement mêlées à de subtils arômes d'épices et de chocolat. En bouche, le Rapujè Langhe DOC de Sordo présente une structure équilibrée et robuste, tout en conservant une fraîcheur agréable résultant d'une excellente acidité. Les raisins Nebbiolo confèrent à ce vin des tannins veloutés et bien intégrés, promettant une longue capacité de vieillissement.

Idéalement servi à une température de 16-18°C, le Rapujè Langhe DOC se marie divinement avec des plats de la cuisine traditionnelle piémontaise, tels que les agnolotti del plin ou le brasato al Barolo. Il est également un compagnon parfait pour les fromages affinés et les viandes rouges.

La cave Sordo est connue pour son engagement dans la production de vins reflétant la typicité et l'excellence du territoire. Avec plus de cent ans d'histoire, cette cave a toujours misé sur la haute qualité de sa production, qui se reflète magnifiquement dans le Rapujè Langhe DOC - un vin que tout amateur devrait savourer pour apprécier la véritable essence du Nebbiolo des Langhe.

Le domaine

Gorgo (Azienda Agricola) – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Gorgo (Azienda Agricola).

Domaine viticole biologique de Custoza (Sommacampagna, VR) dirigé par la famille Bricolo, réputé pour ses vins de terroir tels que Custoza, Bardolino et Chiaretto et pour son activité d'accueil œnotouristique.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1975

Cépages: Garganega, Cortese (incl. clone locale Bianca Fernanda), Trebbiano Toscano, Trebbianello, Riesling Italico, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Bianca, Tocai Friulano (Friulano), Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Durello, Moscato Rosa

Domaine spécialisé dans la production biologique, disposant de 53 hectares de vignobles certifiés. Basée à Custoza, Sommacampagna, dans les collines morainiques au sud‑est du lac de Garde. Production axée sur les appellations locales: Custoza, Bardolino, Chiaretto, ainsi que des vins IGT et des vins mono-cépages issus de cépages autochtones et internationaux. Engagement en faveur de l'accueil œnotouristique et d'interventions architecturales distinctives. Reconnaissances nationales et internationales: mentions dans Gambero Rosso, Decanter et Mundus Vini pour certaines étiquettes.

Voir tous les vins de Gorgo (Azienda Agricola) Le domaine Gorgo (Azienda Agricola)

Histoire du domaine

La propriété est dirigée par la famille Bricolo: les parents Alberta et Roberto ont fondé l'entreprise et aujourd'hui elle est dirigée par leur fille Roberta. Selon l'entreprise, la cave a été fondée par les parents en 1975; en 2014 l'actuelle propriété a entamé le processus de conversion biologique qui a abouti à la certification des vignobles. Au fil des ans, la structure a été agrandie par des interventions architecturales dédiées à l'accueil et à l'œnotourisme.

Philosophie de production

La philosophie de l'entreprise est axée sur la viticulture biologique et la durabilité: la méthode biologique est décrite comme un choix incontournable pour préserver la santé, le territoire et valoriser la relation entre le sol, la vigne et le climat, en programmant la vinification dès le vignoble.

Terroir et vignobles

Les vignobles se situent sur les collines morainiques autour du village de Custoza, dans la commune de Sommacampagna, sur des sols d'origine glaciaire, riches en galets et en carbonate de calcium, qui confèrent aux vins la minéralité et la sapidité caractéristiques du territoire du Lac de Garde.

Récompenses

Parmi les distinctions reprises par la presse et les plateformes spécialisées: Tre Bicchieri pour le Custoza 'San Michelin', des médailles internationales, telles que la médaille d'argent et des mentions sur Decanter pour le Custoza Superiore 'Summa', et des médailles Mundus Vini pour des étiquettes telles que Ca' Nova.