Le Refosco Peduncolo Rosso DOC de Paladin est un vin qui incarne l'essence du territoire du Frioul-Vénétie Julienne, célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges de grand caractère et d'individualité. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Refosco, un cépage autochtone du Frioul, qui se distingue par son pédoncule rouge, d'où il tire son nom.

Le Refosco Peduncolo Rosso DOC se présente avec une couleur rouge rubis intense et éclatante. Au nez, il offre un bouquet complexe et intrigant qui se démarque par ses notes de fruits rouges mûrs tels que la mûre et la framboise, suivies de nuances de violette et d’épices douces, y compris la vanille, obtenue grâce à un léger passage en bois.

En bouche, le vin est robuste et équilibré. Le palais est enveloppé par une structure tannique bien intégrée et douce, qui se marie harmonieusement avec une acidité vive, donnant au vin une fraîcheur agréable et persistante. Les notes fruitées se mêlent à des accents terreux et une touche légèrement herbacée, typique du Refosco, qui culminent dans une finale longue et satisfaisante.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle italienne, surtout ceux à base de viandes rouges et de gibier. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats riches en saveurs intenses.

Le millésime actuellement disponible a atteint un excellent niveau de maturation qui permet d'apprécier pleinement la qualité et les particularités de ce vin. Le Refosco Peduncolo Rosso DOC de Paladin est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui exprime la typicité et l'authenticité de son territoire, avec une forte identité et un caractère distinctif.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Veneto

Producteur: Paladin

Plus d'information