Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson

Neisson

Rhum agricole · 70 cl · 49.1% vol · Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices

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Informations techniques
Producteur Neisson
Taper Rhum agricole
Profil aromatique Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices
Ingrédients Jus de canne à sucre frais
Format 70 cl
Gradation 49.1%
Type de fût Fûts de chêne
Vieillissement 15 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic colonne ou pot still
Couleur Ambre foncé
Consommation Pur, avec glace ou en cocktail
Le Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson représente l’excellence de la tradition agricole de la Martinique, territoire réputé pour son climat idéal et son sol volcanique qui confèrent une personnalité unique à la canne à sucre. Ce distillat est exclusivement issu du jus de canne à sucre frais, méthode qui préserve l’arôme authentique et la fraîcheur du fruit, se distinguant ainsi des rhums industriels à base de mélasse.

Le vieillissement de 15 ans en fûts de chêne apporte à ce rhum agricole une complexité enveloppante, avec des notes profondes de bois toasté, d’épices douces et une subtile nuance de tabac qui s’entrelace avec des senteurs minérales et d’agrumes. Le bouquet est riche et sophistiqué, capable de sublimer à la fois la douceur et la structure du distillat, avec une finale longue et persistante laissant des traces de vanille et de fruits secs.

Parfait à déguster pur, en méditation après le dîner, il se prête également à des cocktails raffinés nécessitant un caractère affirmé mais équilibré. Un joyau de la maison Neisson, qui célèbre avec cette Cuvée Special le 90° anniversaire, rendant hommage à l’histoire, à l’environnement et au savoir-faire artisanal de la production de rhums agricoles d’exception.
Distillerie

Neisson

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Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Neisson.

Neisson est une distillerie familiale de la Martinique spécialisée dans les rhums agricoles AOC : elle produit à la fois des rhums blancs très aromatiques et une gamme de rhums vieillis, biologiques et millésimés, avec une forte attention au terroir et à la production de la canne à la bouteille.
rhum agricole AOC Martinique rum agricole rum biologique rum vieilli rum millésimé entreprise familiale
Pays Martinique (France)
Région Martinique
Fondation 1931

Distillation

Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).

Vieillissement

Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.

Matières premières

jus de canne à sucre frais (canne cultivée sur place)

Produits représentatifs

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Remerciements officiels

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