Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole · 70 cl · 49.1% vol · Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices
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| Neisson | |
| Rhum agricole | |
| Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices | |
| Jus de canne à sucre frais | |
| 70 cl | |
| 49.1% | |
| Fûts de chêne | |
| 15 ans | |
| Distillation en alambic colonne ou pot still | |
| Ambre foncé | |
| Pur, avec glace ou en cocktail |
Le vieillissement de 15 ans en fûts de chêne apporte à ce rhum agricole une complexité enveloppante, avec des notes profondes de bois toasté, d’épices douces et une subtile nuance de tabac qui s’entrelace avec des senteurs minérales et d’agrumes. Le bouquet est riche et sophistiqué, capable de sublimer à la fois la douceur et la structure du distillat, avec une finale longue et persistante laissant des traces de vanille et de fruits secs.
Parfait à déguster pur, en méditation après le dîner, il se prête également à des cocktails raffinés nécessitant un caractère affirmé mais équilibré. Un joyau de la maison Neisson, qui célèbre avec cette Cuvée Special le 90° anniversaire, rendant hommage à l’histoire, à l’environnement et au savoir-faire artisanal de la production de rhums agricoles d’exception.
Neisson
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Neisson.
Distillation
Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).
Vieillissement
Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.