Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
Format: 70 cl
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| Neisson | |
| Rhum agricole | |
| Frais, herbacé, notes de canne à sucre | |
| Jus de canne à sucre frais biologique | |
| 70 cl | |
| 52.5% | |
| Minimalement ou non vieilli | |
| Distillation en alambic continu | |
| Filtration à froid | |
| Blanc transparent | |
| Excellent pur, cocktails tropicaux |
La distillation a lieu dans des alambics de type continu, caractéristiques de la tradition agricole de la Martinique, qui permettent de conserver l’intensité aromatique typique du jus fermenté, sans ajout d’aucun additif. Le résultat est un rhum blanc frais et vif, avec des arômes herbacés, des notes d’agrumes et la minéralité typique qui rappelle le sol volcanique de l’île.
En bouche, il libère une belle énergie, avec un équilibre entre vivacité et rondeur, idéal à utiliser comme base pour des cocktails classiques ou à déguster pur pour apprécier pleinement sa complexité. Excellent en association avec des plats de la mer, ceviche ou tapas épicées, le Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson est un petit chef-d'œuvre qui raconte la terre et la passion de la Martinique.
Neisson
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Neisson.
Distillation
Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).
Vieillissement
Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.