Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
Format: 70 cl
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| Neisson | |
| Rhum agricole | |
| Notes herbacées, canne fraîche, épices légères | |
| Jus de canne à sucre frais | |
| 70 cl | |
| 47.6% | |
| Fûts en bois mizunara | |
| Vieilli en fûts mizunara | |
| Ambre clair | |
| Pur, avec glace ou cocktails tropicaux |
Ce qui le rend particulièrement précieux est son vieillissement en fûts de bois de Mizunara, une variété japonaise rare et aromatique, capable d'offrir au rhum une complexité aromatique fascinante. Au nez, on perçoit des notes épicées, avec un bouquet évoquant la cannelle, la vanille et des nuances de bois toasté, tandis qu'en bouche, il se montre doux et enveloppant, avec des arômes de fruits secs et une légère touche balsamique. La finale est longue, élégante, avec un arrière-goût rappelant le miel et les épices orientales.
Parfait pour être dégusté pur, en méditation après le repas, il s'accorde parfaitement avec le chocolat noir ou les desserts aux épices, confirmant son caractère distinctif et le soin artisanal des maîtres distillateurs Neisson.
Neisson
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Distillation
Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).
Vieillissement
Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.