Rhum Agricole Profil 105 Élevé Sous Bois BIO 70cl - Neisson

Neisson

Rhum agricole · 70 cl · 53.3% vol · Notes herbacées, végétales, fruitées et boisées

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Informations techniques
Producteur Neisson
Taper Rhum agricole
Profil aromatique Notes herbacées, végétales, fruitées et boisées
Ingrédients Jus de canne à sucre frais biologique
Format 70 cl
Gradation 53.3%
Type de fût Vieilli en fûts de bois
Vieillissement Élevé sous bois, minimum 3 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic continu ou pot still
Couleur Ambre clair
Consommation Excellent pur ou avec glace
Le Rhum Agricole Profil 105 Élevé Sous Bois BIO de Neisson représente une véritable expression de la Martinique, cœur battant de la tradition du rhum agricole. Distillé selon la méthode traditionnelle à partir de pur jus de canne à sucre biologique, ce rhum se distingue par son intensité et sa pureté, mises en valeur par un affinage en fûts de bois qui lui confère des notes boisées et une complexité aromatique enveloppante. Le terme "Profil 105" indique un degré alcoolique particulièrement élevé, 52 degrés, qui sublime la richesse et la structure puissante du distillat sans jamais être agressif.

Au nez, on perçoit de vives senteurs de canne fraîche mêlées à de délicates nuances de vanille, d’épices douces et une légère fumée apportée par le vieillissement sous bois. En bouche, Profil 105 se présente plein et chaud, avec une longue persistance aromatique agréablement complexe, équilibrant parfaitement la fraîcheur herbacée et la douceur boisée. Ce rhum se prête magnifiquement aussi bien à la dégustation pure, pour en admirer la profondeur et la personnalité, qu’en base de cocktails à l’âme raffinée. Un véritable bijou pour les amateurs de rhum qui apprécient l’élégance et le respect du terroir.
Distillerie

Neisson

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Neisson.

Neisson est une distillerie familiale de la Martinique spécialisée dans les rhums agricoles AOC : elle produit à la fois des rhums blancs très aromatiques et une gamme de rhums vieillis, biologiques et millésimés, avec une forte attention au terroir et à la production de la canne à la bouteille.
rhum agricole AOC Martinique rum agricole rum biologique rum vieilli rum millésimé entreprise familiale
Pays Martinique (France)
Région Martinique
Fondation 1931

Distillation

Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).

Vieillissement

Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.

Matières premières

jus de canne à sucre frais (canne cultivée sur place)

Produits représentatifs

Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson Rhum Agricole Blanc 100cl - Neisson Rhum Agricole Blanc 70cl - Neisson Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson Rhum Agricole Blanc Clos Godinot 70cl - Neisson Rhum Agricole L’Esprit 70cl - Neisson Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson Rhum Agricole Nonaginta 70cl - Neisson

Remerciements officiels

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