Rhum Agricole Profil 107 Élevé Sous Bois 70cl - Neisson
Format: 70 cl
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| Neisson | |
| Rhum agricole | |
| Herbacé, fruité, notes de bois | |
| Jus de canne à sucre frais | |
| 70 cl | |
| 52.8% | |
| Fûts de chêne | |
| Vieilli sous bois | |
| Distillation en alambic continu ou à colonne | |
| Ambre clair | |
| Pur, cocktail |
Au nez se perçoivent des notes herbacées et de foin fraîchement coupé, accompagnées de délicates sensations de fruits à chair blanche et une légère touche épicée. En bouche, Profil 107 offre un équilibre prononcé entre le caractère végétal vibrant et une douceur enveloppante, avec des rappels d’herbes aromatiques et une légère douceur qui persistent en finale. Élégant et authentique, ce rhum se prête à être dégusté pur pour une expérience sincère, mais aussi comme base pour des cocktails de caractère qui valorisent sa complexité. Une véritable signature de la tradition agricole et du savoir-faire distillatoire de Neisson.
Neisson
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Distillation
Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).
Vieillissement
Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.