Domäne Wachau

Riesling Singerriedel - Domäne Wachau 2021

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Format: 75 cl

-17%

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Informations techniques

Producteur	Domäne Wachau
Nom	Riesling Singerriedel
Variété	Riesling
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes d'agrumes, minéral, fleurs blanches
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région	Basse Autriche
Zone de production	Wachau
Pays	Autriche
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Courte maturation en acier
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, plats épicés

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Descrizione

Le Riesling Singerriedel de la Domäne Wachau est un vin qui séduit par son élégance raffinée et sa complexité aromatique. Provenant des célèbres pentes de la région de Wachau en Autriche, ce Riesling est issu de raisins cultivés dans l'un des vignobles les plus prestigieux, le Singerriedel, connu pour son terroir unique qui confère au vin une minéralité distinctive.

À la dégustation, le Riesling Singerriedel révèle une structure équilibrée et vibrante. Les notes de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, se fondent harmonieusement avec des touches de fleurs des champs et des nuances de pierre à fusil, typiques de la haute minéralité du sol. Ce vin possède une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur, le rendant à la fois durable et capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.

Idéal en tant qu'apéritif, il accompagne parfaitement des plats de cuisine asiatique, des fruits de mer et des poissons cuits au four. Son élégance et sa persistance en font un choix excellent pour des occasions spéciales ou en tant que cadeau raffiné pour les amateurs de vins autrichiens.

Le domaine

Domäne Wachau – Domaine en Wachau, Niederösterreich

Découvrez l'histoire et les vins de Domäne Wachau.

Coopérative viticole basée à Dürnstein, dans la Vallée de la Wachau (Autriche), réputée pour ses vins blancs de terroir (notamment Grüner Veltliner et Riesling) et pour son approche axée sur le terroir, la durabilité et des vinifications soignées.

Région: Wachau, Niederösterreich

Pays: Austria

Fondation: 1938

Cépages: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Coopérative qui réunit des centaines de vignerons des terrasses escarpées de la Wachau. Grande attention portée au Grüner Veltliner et au Riesling issus de parcelles uniques. Approche durable/biologique et certification de durabilité adoptée depuis 2018. Cave historique à Dürnstein et infrastructures modernes de vinification Ligne « Backstage » pour des expérimentations

Voir tous les vins de Domäne Wachau Le domaine Domäne Wachau

Histoire du domaine

Les origines du domaine sont déjà documentées au Moyen Âge. Le complexe historique et les vignobles furent successivement la propriété de plusieurs familles nobles; après la cession des parcelles des Starhemberg aux cultivateurs, le site s'est développé en coopérative de vignerons. Au XXe siècle, la structure coopérative a porté diverses dénominations et, depuis la fin des années 2000, opère sous le nom de Domäne Wachau; l'organisation rassemble des centaines de sociétaires-vignerons qui cultivent les terrasses escarpées de la Wachau.

Philosophie de production

Travail artisanal, respect du terroir et précision à la vigne et au chai: Domäne Wachau met l'accent sur la qualité d'origine des raisins, sur des pratiques agricoles favorisant la biodiversité et la santé des sols, ainsi que sur des vinifications à faible intervention. L'entreprise s'est engagée dans des démarches de durabilité et de certification et encourage la formation continue de ses vignerons.

Terroir et vignobles

Vallée de la Wachau, sur les terrasses abruptes le long du Danube autour de Dürnstein. Les raisins proviennent de nombreux Rieden/lieux-dits renommés de la Wachau, notamment Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg et d'autres expositions typiques des falaises gneissiques de la vallée.

Récompenses

Parmi les éléments publics: distinctions dans des concours nationaux et mentions internationales; historiquement citée comme « International Winery of the Year » par Wine & Spirit et figurant dans la liste Forbes World's 50 Best Wineries.