Romangia IGT - Tenores - Dettori 2019

Name: Romangia IGT - Tenores - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-06
Price: 43.73 EUR
Availability: InStock

Dettori

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Dettori
Nom	Romangia IGT
Variété	Cannonau
Vintage	2019
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération prolongée
Région	Sardaigne
Zone de production	Nord-est de la Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Romangia IGT de Tenores, produit en Sardaigne, incarne l'essence du cépage Cannonau, traditionnel de la région. Ce vin se distingue par sa structure équilibrée et son caractère affirmé, expression authentique du terroir vallonné dont il est issu. L'affinage se fait en fûts, ce qui lui confère douceur et complexité aromatique.

Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense et des arômes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnés de notes épicées et de tanins bien intégrés. En bouche, le Romangia offre une structure pleine, des tanins souples et une finale persistante et harmonieuse.

Idéal avec des plats de viande rouge, des rôtis ou des fromages affinés, ce vin valorise les caractéristiques de la cuisine sarde et se prête à des moments conviviaux riches en tradition et en saveurs.

Le domaine

Tenute Dettori – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenute Dettori.

Producteur de vins naturels de la Romangia (Sennori, Sardaigne), réputé pour ses vins issus de crus uniques, ses pratiques biodynamiques et ses vinifications en béton.

Région: Sardegna

Pays: Italia

Fondation: 1996

Cépages: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, vins issus d'une seule parcelle Vinifications exclusivement en béton. Pratiques biodynamiques et approche naturelle Vignes conduites en gobelet à 250–300 m d'altitude. Cépages autochtones, avec une attention particulière portée au clone local du Cannonau

Voir tous les vins de Tenute Dettori Le domaine Tenute Dettori

Histoire du domaine

La famiglia Dettori cultive la terre et produit du vin depuis des générations; les ventes en dame‑jeanne se sont poursuivies jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à mettre en bouteille une partie de la production. Le projet moderne identifiable sous le nom de Tenute Dettori est présenté avec la mention « 1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu ». Le domaine a progressivement encouragé la vinification en pureté d'anciens clones locaux et la mise en valeur du cru Badde Nigolosu.

Philosophie de production

Travail agricole artisanal et intervention minimale en cave: agriculture biodynamique, récolte manuelle, sélection des grappes, macérations naturelles et élevages exclusivement en béton pour exprimer le terroir sans recours systématique au bois ni aux additifs.

Terroir et vignobles

Badde Nigolosu, un amphithéâtre naturel dans la Romangia del Logudoro. Vignes cultivées en gobelet entre environ 250 et 300 m d'altitude, avec vue sur le golfe de l'Asinara et des zones de maquis méditerranéen de protection.