Ronco Dei Ciliegi - Ronchi Di Castelluccio 2020

Name: Ronco Dei Ciliegi - Ronchi Di Castelluccio
Brand: Ronchi Di Castelluccio
SKU: VAL-3407-giu-6639
Price: 46.96 EUR
Availability: OutOfStock

Ronchi Di Castelluccio

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ronchi Di Castelluccio
Nom	Romagna Sangiovese Modigliana DOC
Variété	Sangiovese
Vintage	2020
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Arômes de cerise, épices, baies de genièvre
Méthode de vinification	Fermentation en acier
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Friuli Venezia Giulia
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12 mois en tonneau
Type de fût	Tonneau de 350 litres
Couleur	Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service	18-20 °C
Consommation recommandée	Prêt à boire, peut vieillir 3-5 ans
Accompagnement	Plats principaux de viande

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Descrizione

Ronco Dei Ciliegi de Ronchi Di Castelluccio est un vin qui incarne l’essence du terroir frioulan, dans la suggestive zone vallonnée de Frioul-Vénétie Julienne, réputée pour la production d’étiquettes d’excellence. Réalisé avec soin, ce vin provient de cépages sélectionnés avec attention sur des sols riches en minéraux, où l’influence du climat tempéré garantit un parfait équilibre entre acidité et structure. Le processus d’affinage, soigneusement maîtrisé, met en valeur les nuances aromatiques typiques de ce territoire, offrant un bouquet complexe et enveloppant, où émergent des notes de fruits rouges mûrs et de légères touches épicées.

En bouche, il se présente harmonieux et frais, capable de surprendre par sa persistance et sa finesse. Ronco Dei Ciliegi se prête parfaitement à accompagner des plats de viande blanche, des fromages délicats et des premiers plats savoureux, représentant un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère mais élégant.

Le domaine

Ronchi di Castelluccio – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Ronchi di Castelluccio.

Domaine historique de Modigliana (FC) produisant des vins issus de parcelles individuelles (les « Ronchi »), avec une attention particulière au zonage et aux microvinifications.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Fondation: 1974

Cépages: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Production concentrée sur des parcelles individuelles appelées « Ronchi ». Ronco del Re: cuvée phare à base de Sauvignon Blanc issue de très vieilles vignes Micro-vinifications et élevage en barrique au toastage mesuré. Relance et acquisition du domaine par les frères Aldo et Paolo Rametta en 2020. Activités d'accueil et visites au domaine; présence également d'alpagas sur le domaine.

Voir tous les vins de Ronchi di Castelluccio Le domaine Ronchi di Castelluccio

Histoire du domaine

Fondé dans les années 1970 comme projet visionnaire de Gian Vittorio Baldi, Ronchi di Castelluccio a été parmi les premiers à proposer en Romagna des vins de qualité issus de parcelles individuelles. Après une période de transformations, la propriété et le relancement sont passés aux frères Aldo et Paolo Rametta en 2020, qui ont repris la pratique des vinifications parcelle par parcelle tout en maintenant la vocation territoriale originelle.

Philosophie de production

Le domaine travaille à exprimer le caractère des crus individuels: pratiques viticoles manuelles, micro-vinifications séparées, rendements réduits et une approche en cave privilégiant des fermentations contrôlées et des élevages en bois discrets. L'attention se porte sur la lecture des sols et le choix précis des parcelles pour valoriser l'unicité de chaque vignoble.

Terroir et vignobles

Située sur les versants boisés des Apennins romagnols, à Modigliana dans la vallée d'Acerreta, la région se caractérise par des sols d'arénites et de marnes et par l'influence atténuante de la brise adriatique. Le paysage est composé de petits lopins arrachés à la forêt qui donnent des vins liés à des parcelles précises.