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Rosato Paestum IGP 375ml - Vetere - San Salvatore 1988

Name: Rosato Paestum IGP 375ml - Vetere - San Salvatore 1988
Brand: San Salvatore 1988
SKU: E8964*
Price: 12.3 EUR
Availability: InStock

San Salvatore 1988

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Aglianico 100% · Vetere Paestum IGP Rosé ·

Format: 375 ml

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Informations techniques

Producteur	San Salvatore 1988
Nom	Vetere Paestum IGP Rosé
Variété	Aglianico 100%
Gradation	13.0%
Format	375 ml
Profil aromatique	Petits fruits rouges, églantier, violette, herbes aromatiques
Méthode de vinification	Macération à froid 6 heures; pressurage doux; bref contact peaux
Région	Campanie
Zone de production	Capaccio-Paestum, localité Cannito
Pays	Italie
Taper	Vin rosé
Vieillissement	Élevage 6 mois en cuves inox
Type de fût	Cuves inox
Couleur	Rose peau d'oignon (rose pâle)
Température de service	10–12 °C
Consommation recommandée	À consommer dans l'année
Accompagnement	Apéritif; entrées de poisson; pizza; mozzarella; viandes blanches

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Descrizione

Le Rosato Paestum IGP en format 375 ml de Vetere, signé San Salvatore 1988, présente une robe rose pâle aux reflets lumineux. Au nez, on relève des notes délicates de fruits rouges et de légers accents floraux, accompagnées d'un profil frais et facile à boire. La bouche est linéaire, avec une bonne acidité et une trame saline qui soutient la dégustation sans l'alourdir ; la finale est nette et modérément persistante. Le contenu de la bouteille se prête à une consommation immédiate et à des températures de service fraîches afin de préserver la fraîcheur.

Adapté aux apéritifs informels et pour accompagner des plats légers à base de poisson, des salades estivales et des préparations de légumes, ce rosato offre une belle polyvalence à table. La bouteille de 375 ml est pratique pour une consommation individuelle ou pour de petits repas. Il est conseillé de la conserver au frais et de la déguster jeune pour apprécier son caractère vif ; éviter les expositions prolongées à la chaleur et à la lumière directe.

Le domaine

San Salvatore 1988 – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de San Salvatore 1988.

Domaine du Cilento, producteur de vins (principalement Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico et Piedirosso), d'huile et de produits laitiers, avec une approche axée sur la durabilité et la viticulture biologique.

Région: Campania

Pays: Italia

Cépages: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Siège et vignobles situés dans le Parc national du Cilento. Production axée sur les cépages autochtones de Campanie: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approche déclarée en matière de durabilité et pratiques biologiques; certaines sources signalent des pratiques biodynamiques. Production intégrée: vin, huile et produits laitiers avec élevage de buffles. Vins évalués et notés par des publications internationales.

Voir tous les vins de San Salvatore 1988 Le domaine San Salvatore 1988

Histoire du domaine

Le domaine est né de l'engagement entrepreneurial de Giuseppe Pagano et s'est développé entre les collines et la côte du Parc national du Cilento. Le nom fait référence à Salvatore, fils du fondateur. Au fil du temps, San Salvatore 1988 a intégré la production vitivinicole, l'oliviculture et l'élevage de buffles d'eau, évoluant pour devenir une entreprise reconnue au niveau national et international.

Philosophie de production

L'entreprise déclare un fort engagement en faveur de pratiques agricoles durables: agriculture biologique, attention à l'économie circulaire et à la réduction de l'impact environnemental, avec des investissements dans des technologies pour l'énergie et la gestion de l'entreprise.

Terroir et vignobles

Situé au cœur du Parc national du Cilento, avec des vignobles répartis dans les zones de Paestum, Giungano et Stio, le domaine tire parti de la proximité de la mer et des sols calcaires et argileux du territoire pour produire des vins typiques du Cilento/Paestum.

Récompenses

Les vins du domaine ont été évalués et cités dans des guides et revues internationales. Certains vins, tels que Pian di Stio et Trentenare, ont retenu l'attention de la critique.