Rosso Conero Riserva DOCG - Campo San Giorgio - Umani Ronchi 2010

D'une couleur rubis profond, ce Rosso Conero Riserva DOCG dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de touches épicées et d'une légère note balsamique. Le nez est immédiat et enveloppant, avec des rappels de poivre noir et de subtiles nuances florales qui enrichissent la palette aromatique. En bouche il offre une matière pleine, des tanins bien intégrés et une fraîcheur équilibrée qui soutient la structure ; la persistance est agréable sans excès, et la finale reste saline et mesurée. L'approche est mesurée, adaptée à ceux qui recherchent un vin rouge puissant mais non envahissant.

Il s'accorde avec des plats à base de viandes rouges, gibier, fromages affinés et sauces riches, offrant de la polyvalence à table ; il convient aussi aux moments conviviaux et aux dîners soignés. Avant le service, il est conseillé d'ouvrir la bouteille et, si souhaité, de laisser un peu d'oxygénation ; la température de service idéale est d'environ 16–18 °C. Pour la conservation, garder dans un endroit frais et stable. Produit par Umani Ronchi dans la gamme Campo San Giorgio, c'est une proposition représentative du format réserve pour qui souhaite un rouge structuré et de caractère.