Rosso di Montalcino DOC - Capanna - Magnum 2021

Capanna

Format: 150 cl

-9%
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Informations techniques
Producteur Capanna
Nom Rosso di Montalcino DOC
Variété Sangiovese 100%
Vintage 2021
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 1 an
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans
Le Rosso di Montalcino DOC Capanna représente une élégante expression du territoire toscan, caractérisée par un cépage Sangiovese en pureté, cultivé sur les collines qui entourent Montalcino. Ce vin, produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, se présente avec un équilibre raffiné entre structure et fraîcheur, grâce à un élevage généralement court en fûts de chêne, qui préserve la vivacité et la générosité.

Au verre, le Rosso di Montalcino affiche une couleur rubis intense avec des reflets pourpres. Au nez s’ouvrent des arômes de cerise, de prune mûre, accompagnés de légères notes épicées et d’herbes aromatiques typiques du terroir. La dégustation est harmonieuse et veloutée, avec une bonne acidité qui rend le vin extrêmement agréable et polyvalent à l’accord gastronomique.

Parfait pour accompagner des plats de pâtes, des viandes blanches et des fromages à maturation moyenne, le Rosso di Montalcino DOC Capanna en magnum exprime au mieux la tradition œnologique de Montalcino, mettant en valeur la pureté et l’artisanat d’un territoire connu dans le monde entier.

Un verre qui raconte la Toscane avec authenticité et classe, idéal pour des moments conviviaux et des découvertes œnologiques au caractère affirmé mais toujours équilibré.
Le domaine

Capanna – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Capanna.

Domaine viticole familial de Montalcino, situé dans la zone historique de Montosoli, réputé pour la production de Brunello di Montalcino et d'autres appellations typiques du territoire.
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1957
Cépages: Sangiovese
Domaine familial. Vignobles dans le cru de Montosoli, versant nord de Montalcino. Production historique de Brunello di Montalcino, réalisée selon une approche traditionnelle. Superficie de vignoble indiquée sur le site de l'entreprise: environ 25 hectares. La production s'étend également au Rosso di Montalcino, au Moscadello, au Sant'Antimo, aux IGT, à l'huile d'olive et à la grappa.
Histoire du domaine
La famiglia Cencioni a lancé son activité à Capanna dans la seconde moitié du XXe siècle. Le domaine appartient à la famille depuis 1957 et, dès les années 1960, a commencé à embouteiller ses propres vins. Avec le temps, la gestion est restée familiale et est aujourd'hui assurée par Patrizio et Amedeo Cencioni. La cave a une longue tradition dans la production du Brunello classico di Montosoli et figure parmi les références historiques de l'appellation.
Philosophie de production
Style traditionnel lié au terroir: gestion familiale, attention portée au vignoble et vinifications fidèles à la tradition locale pour exprimer l’élégance et la fraîcheur du Sangiovese di Montosoli. La maison déclare investir pour moderniser la cave tout en conservant toutefois un mode de production classique.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés dans l'aire de Montosoli, sur le versant nord de Montalcino; le terroir se caractérise par des sols riches en cailloux et en galestro et par une importante amplitude thermique, des facteurs considérés comme déterminants pour la fraîcheur et l'élégance des vins. Les vignobles de la propriété se trouvent tous dans un rayon d'environ 2 km autour de la cave.
Récompenses
Depuis plus de 60 ans, l'entreprise a reçu des distinctions nationales et internationales.

Remerciements officiels

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