Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare 2020
Format: 75 cl
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Castellare |
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IGT Toscana Rosso |
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Sangiovese 85%, Malvasia Nera 15% |
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2020 |
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14.0% |
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75 cl |
| Fruits rouges, épices, notes balsamiques | |
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Fermentation en acier, macération longue |
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Toscane |
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Castellina in Chianti |
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Italie |
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Vin rouge |
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12-18 mois |
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Fûts de chêne |
| Rouge rubis intense | |
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16-18°C |
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À consommer dans les 5-7 ans |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT de Castellare naît dans la célèbre région du Chianti Classico, un territoire réputé pour la qualité de ses vins rouges. Issu principalement du Sangiovese, ce vin incarne l’élégance et l’intensité typiques d’un vin de territoire reflétant l’âme de l’aretin. Le processus d’élevage prévoit un passage en fûts de chêne qui confère au vin structure et complexité, équilibrant les tanins vigoureux avec une douceur enveloppante.
Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, tels que cerise et prune, accompagnés de légères notes épicées et d’une délicate touche florale. En bouche, il révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur, acidité et persistance, avec une finale longue et agréablement tannique. Idéal en accord avec des plats de viande, rôtis et fromages affinés, ce rouge exprime avec raffinement la tradition toscane.